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三十二、天妇罗 一(第2/3页)

    ,对意见充耳不闻。

    “好。很公平的条件……那么,小露,我们开始吧。”

    陆霖拍了拍小露的肩头,身躯突然一摇晃,险些站不稳的模样,扶着桌边,小口小口地喘着气,面色苍白。

    “哥,你行不行,你的身体……”

    “……没事。我还能撑一会儿……快点开始吧。按我说的做。”

    小露想要搀扶陆霖,却被陆霖轻轻又坚决地推开了;少女的目光中,略显瘦弱的黑发青年伸手抓向面前的厨刀,手在半空中停了停,动作定格了一下,最后依然坚定地将厨刀握在了手里。

    手臂有些颤抖。

    “先去拿一条海鳗,再拿几条带头的虾,以及一些蕨菜、荠菜、刺嫩芽、蒲公英、当归等野菜,都用凉水洗干净,然后等我命令。”

    “嗯。”

    少女点点头,跑向了一旁的食材堆。

    ……

    “小姐你说,他要做什么?鱼片都烧成那样了……”

    “……我也不知道。考官都说了,料理里要含有鲷鱼……他应该是想办法尽可能地抢救一些食材吧。”

    看到陆霖拿起厨刀,走向一旁检查炉灶的几人,交涉了几句,然后从炉灶里拿出了一些烧黑成团的鱼片,冲洗了一下后,放在砧板上用手中厨刀开始不快不慢地切割着,洛夕摇了摇头,抿起了嘴。

    他……真的可以么?

    记得上一次,他当着自己的面儿,想要给自己做菜讨自己欢心,结果切出来的土豆丝比大拇指还要粗,最后炒的时候更是连焯水步骤都没有,土豆丝在锅里粘成了一团,盐还没有糖放的多,要多难吃有多难吃……

    只是看他现在的样子,好像……还有点像模像样?

    “小女娃,你说,如果是你,此时此刻该怎么办?”

    坐在洛夕身边的老头儿开口了,伸手敲了敲桌子。洛夕看着陆霖一点点儿地将焦炭下面的干净鱼肉鱼骨都清理出来,零零碎碎地大概聚集了有婴儿拳头大小那么多,叹了口气:“只剩下这么一点儿食材,而且都被炉灶里的炭火烤干得差不多了……用常规的方法肯定没法做了。我比较擅长做各种带馅料的料理,如果是我,可能会考虑把剩的这点儿鲷鱼肉再切碎,混在馅料里,做成料理……不过鱼肉都烤干了,就算混在馅料里,口感和味道都不会太好……”

    “看上去,那个叫陆霖的小子,比你的处理方法要好呢。你看看他在做什么?”

    “他在……这是?!”

    只见台下的陆霖,拿了一些泡发海带扔进了锅里,放在炉灶上开始加热,洛夕恍然大悟:“他要做一次高汤!霓虹帝国料理里最常用的原料之一,一次高汤!被炭火烤熟烤干的鲷鱼肉,正好用来代替一般用来做一次高汤的鲣鱼片!制作时间也很短,正好符合当前情况……我知道了!他一定是想做筑前煮、炖煮丸子之类的霓虹国煮菜料理,用一次高汤来煮!不过,他让小露拿的那些食材……”

    “不对,你再看看。”

    老人摇了摇头,嘴角渐渐咧起了笑意。陆霖拿起了少女递来的,最难处理的海鳗,随手操起锥子从鱼脸处钉在了砧板上,口中不停向少女发着命令,手里却丝毫没有停下。

    “烧一锅开水,锅里水不要太多。”

    “把四只虾的虾壳一剥,虾头切下来,虾头里的眼珠和虾籽等清理干净。”

    
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