第三十九章:鲜美的涌泉大草鱼(第2/2页)
两姐妹一看到陈永健破开的那条大草鱼,顿时惊呆了,“天啊!这鱼竟然这么大,我从没见过这么大的草鱼。”
“孙女,别说是你们了,就连我这个活了快七十年的人,都没见过这么大的草鱼,关键还是这草鱼的肉质看起来还很嫩的样子,简直有些期待它的味道了!”陈荣鼎吹着胡子在旁边说道。
“爷爷,你都没见过这么大的鱼啊?”陈芳开口问道。
“没有,而且这么多年了,从来没听说过涌泉里有鱼!”随即陈荣鼎话锋一转,“大孙子,你该不会是在哪里买的吧?”
陈浩对这老头越来越不满了,开口闭口的大孙子,关键那语气还不对,“爷爷,你能不能不叫我大孙子啊?叫我名字不行吗?我都这么大人了。”
陈芬陈芳一听,两姐妹捂着嘴在哪偷笑呢。
陈浩瞪了她们一眼。
“你不是我大孙子吗?”陈荣鼎有些莫名奇妙的看着他,不是一直这么叫的吗?二十多年了,也没觉得不好听啊!反而还很顺口呢!
陈浩能说什么呢?他只好闷着头去了厨房。
“妈,这么大鱼,你不会一锅捞吧?”陈浩来到厨房,看着母亲准备的一大碗酸菜,开口问道。
唐秀英一愣,是哦!这么大条鱼,不可能全部做成酸菜鱼吧?
“要不鱼头拿来做汤吧!鱼头豆腐汤,应该不错的。”陈浩出起了主意来。
整条鱼摆在菜板上,还露出了一大截在菜板外面,陈浩对着鱼头一刀两断,然后把鱼头剖成两半,就交给母亲熬汤去了。
然后他又把鱼升骈成一片一片的,虽然没达到专业墩子的水准,但是也相差不太远了。
看着满满一瓷盆鱼片,陈浩感到非常的满意。
当陈浩把鱼片码好料后,鱼头豆腐汤差不多也好了。
浓烈的香味扑鼻而来,那白色的鱼汤一看就让人食欲大开,他迫不及待的拿了个碗从锅里打了一勺子鱼汤,放在嘴边吹了吹气,然后小尝了一口。
一股浓烈的鱼香刺激着他的味蕾,他敢保证这辈子从来没有喝过这么鲜美的鱼头汤。
看着他那一副满脸享受的样子,唐秀英也忍不住舀了一碗来品尝味道。
“嗯,太鲜了!怎么会有这么好喝的鱼头汤呢?”唐秀英也忍不住赞美了起来。
外面的人听到了厨房里的赞美声,也不管三七二十一,各人拿起碗,自觉的在锅里盛起了鱼汤来,每个人的嘴里都发出了赞叹的声音。
陈浩拿大盆子把锅里的鱼汤舀了起来,又开始做起了酸菜鱼片来。
油下锅煎熟,姜蒜下锅爆香,老坛酸菜下锅,放适量的水在锅里,水开后下鱼片,大火三四分钟,又是两大盆酸菜鱼出锅,撒上葱花和香菜。
一道鱼头豆腐汤,一道酸菜鱼片就摆在了堂屋的八仙桌上,一大家十二口人,站在八仙桌旁,对着盆子里的鱼就开干了起来。
除了赞叹声,就是“吧唧吧唧”的吃鱼的声音,他们每个人都敢保证,这辈子没吃过这么好吃的大草鱼。
草鱼越大,肉质越糙,吃起来口感都不好,但是今天这条涌泉里的大草鱼简直是颠覆了他们的想象。
“大孙子,涌泉里还有鱼吗?我也去钓几条来吃。”陈荣鼎吃了块鱼片,又喝了口酒后,开口问道。
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