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第268章 备菜 2(第2/2页)

    食用炮豚和炮牂的时候,要先由宫人将肉片片下来,盛在盘子里,给食客食用,最后再取出猪和羊腹中的这些内馅,分给食客品尝。这些内馅被称为内珍,往往制作得当的话,比外层的猪肉和羊肉还要受欢迎。”未央解释说。

    “未央姐姐,这一锅都不用填到猪羊的肚子里,就已经很美味了,这要是再吸收了猪羊的油脂,岂不是锦上添花,更加富有层次了。”闵儿说道。

    “最近学的新词倒是不少啊,不过你说的没错,这份内珍,其实才是炮豚和炮牂这两道菜的精华之所在。”未央说道。

    两个人正聊着,那边长安风风火火的走了进来。“素姑娘,您果然在这里。膳官大人在小茶室等你,应该是辅菜的菜单出来了。”

    “这样快。”未央感慨道,“闵儿,你帮我看着点,我去去就来。”

    小茶室里,宗冯和丁齐坐在未央对面,几份长长的菜单被放在了未央的面前。“品官大人,我和丁齐把能够想到的菜式全都罗列了出来,也尽量做了搭配,争取每一餐都能够做到山珍海味相互搭配,荤素相互搭配,一般食材和野味相互搭配。我们担心有什么考虑不周的,所以拟了三份不同的菜单,您看看,还有什么需要修改的。”宗冯说道,“啊,对了,这次还多亏了丁齐,这上面很多菜,我都没有听过,全是丁齐想出来的。”宗冯对自己新得的这个助手也是赞不绝口。

    “过誉了,只是略尽绵薄之力。”丁齐谦虚的说。

    未央拿起那三份菜单仔细的翻看,这上面的菜式虽然有重复的却并不多,林林总总一共有三四百道不同的菜式,罗列的很详细。“真是难为你们了。”未央说道。她一边看着菜单,一边在上面涂涂改改,还做出了一些标注。就在这个时候,子麟从外面风风火火的跑了进来,他这会儿倒是换上了朝服,众人赶紧拜见。

    “快起来,快起来。”子麟说道,“未央姐姐,父皇已经恩准了,母后生辰宴的六次小宴席,就用我拟的那几个名字。”子麟开心的说,“而且……而且父皇还夸奖了我。”子麟不好意思的说,“父皇说,吾儿,于朝政之上倒是不见长进,于辞藻歌赋之上,倒是颇有天赋,我一脉怕是要出一位大诗翁了。”子麟学着陛下的语气说道。

    “太子殿下能够得到陛下的认可,真是太好了。”未央一面替子麟感到高兴,一面却在心里默想,太子殿下,您的一腔出息,可不应该只用在诗词歌赋之上啊。