天，我后妈都会做好几缸辣椒酱，那些辣椒是她带着我和弟去山上的自留地摘的。

    山头日照强，长出来的辣椒又红又大还非常辣，我比一般人能吃辣，就是从小培养出来的。

    那时候，我才七八岁，一个姑娘，每顿饭都吃得大汗淋漓，她却还是不断地给我碗里添辣椒酱，我奶奶见了就骂她，说不是亲生的不知道疼。

    我爸听了，会猛得拍一下饭桌，然后冲奶奶大吼一句：“不要乱说话！你懂什么啊？！你知不知道她是……”

    后面的话还没说出来，我后妈就及时制止了她。

    “以后，小圆吃什么，除了我老婆，谁都不要管！”说完这句话，我爸大口吃起了米饭。

    从那天开始，就在也没有人敢对这事儿提出质疑，我虽然从小吃了那么多辣椒，却也茁壮成长，而且皮肤白皙。

    前事不提，话说这老李刚揭开另外一个玻璃罐，那股刺鼻的麻香就瞬间溢满了全场，现场一下子喧哗起来，人们深吸了几口气，纷纷赞叹这香味实在太正宗了。

    黑红色的干花椒每一粒都十分饱满，老李拿起一颗放在嘴里嚼了一下，顿时眼睛一亮，他看向王一鹏道：

    “我知道是怎么回事了！”

    说完，老李就亲自把那两个玻璃罐子，郑重地放在了桌子上。

    王老板嘴角微微一勾，也不多说什么，他又打开炉火，抓起一把干花椒就撒在了嗞嗞冒油的底料上。

    花椒粒与红亮的底料融合在一起，又经过王一鹏的翻炒，整个麻香味立刻溢满了人群上空，所有人都忍不住深吸了几口，感叹实在是人间美味。

    王一鹏让醒子端了一个空的火锅铜盆，将其中的底料倒了一半进那铜盆中，又在旁边的炉灶上点燃了火。

    “火锅汤料本来应该是用高汤熬制的，为了避免有人说我在高汤中放了东西，我直接加入白水，大家看了也好做个证。”

    说着，他又让醒子去对面小卖部拿来几瓶矿泉水，倒入铜盆之后，便开始熬制。

    锅里身下的那些底料，也被他加入了矿泉水，两个锅子被加入了凉水，热气一下子就散了一大半，厚厚的红油附在面上，静悄悄地。

    王一鹏趁这时间，在两盆红汤中分别抓了一大把干辣椒，直到它们布满了整个汤面。

    这一边，苏咩咩已经做好了把洗干净地小葱捆了两圈。

    老板接过那两圈小葱，小心地放在了火锅红亮的嘴中间。

    “齐活了！”

    说完这句话，他重重地舒了一口气。

    冲醒子做了一个眼神，他立刻心领神会，不一会儿就端上了十几道菜品，分别是：毛肚、黄喉、鹅肠、嫩牛肉、猪脑花、腰片、鸭胗、午餐肉、海带、豆腐皮、土豆……

    有荤有素，但都是一些再普通不过的火锅菜肴，每一家火锅店的必备品，看不出来有什么特别之处。

    炒锅中的汤料先开了，王一鹏夹起一块毛肚在红汤中心最沸腾的地方，小心地涮烫起来。

    “一、二、三……”

    在我数到第七声的时候，毛肚被他夹了起来，我看见那片黑色的肚皮已经卷曲，恰到好处的卷曲。

    在香油和蒜泥调配的味碟里迅速裹了一下，王一鹏把它递到了刚才吃火锅的那个女人嘴边。

    “尝一下，看味道怎么样？”他对女人轻轻说着，眼神很柔和。

    
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