第七章 康宝蓝(第1/2页)
静静了坐了一回,看着叽贝在一旁熟悉地应对着各种家庭主妇,看着那些主妇们一副仿佛看到了小鲜肉的表情,不由得让弱音恶意想到这家店该不会是叽贝一个人撑起来的吧。真是罪过!自此先向那咖啡店长抱有莫名的歉意。
“对不起,让您久等了,请问你要喝点什么?”招呼完各种家庭主妇的叽贝总算有时间来到弱音身旁,标准客套地问客方式,不过配上那磁性的声音,倒是让人感到些许惬意,至少不会让人感到厌烦就是了。
“嗯,那麻烦来一杯蓝山咖啡。”
“蓝山?”叽贝不觉惊呼一声
“对不起,本店实在是没有那种名贵咖啡,您要不要来点其他。。。额?弱音老师!”才回过神的叽贝更加吃惊道。
“少年,你我的关系只维持在课堂上,在这里,我是客人你才是主人哟。”弱音玩味地看了看叽贝,用手指在空中画了个叉叉。
“好的,是我疏忽了,那么这位客人你想要喝点什么呢?”心领神会的叽贝显然明白了弱音的意思。
“蓝山咖啡,当然,要纯正的。”
“这个真没有,虽然极东区掌握着蓝山咖啡近百分之九十的拥有权,但是这年产率不过几磅的咖啡实在不是我们这些小店能拿到的,不过我推荐您点另一种咖啡,或许稀有度比不上蓝山咖啡,但味道绝对一流。”
“哦,是什么?”
“康宝蓝。”
“康宝蓝?那个南欧区Italia的咖啡品种之一?”
“是的!康宝蓝咖啡也是世界著名的咖啡之一,虽然比不上最顶尖的蓝山咖啡,但其华丽的外表和厚重的口感,伴随着鲜牛奶的鲜甜的味道,同样吸引着大量的客人,也适合像您这样年轻漂亮的女士喝。”
“呵呵,嘴还真甜,那就麻烦来一杯吧。”
“好的,请稍等。”
不一会儿,咖啡就送了上来。这种咖啡的做法其实十分简单。在一杯Espresso浓咖啡上面加入一勺发泡好的奶油,不多不少刚刚好,在杯底,垫上一点点儿浓糖浆—也就因为这样造就了康宝蓝的三层独特的味道。
另外,在Espresso特浓咖啡中,若不加鲜奶油、牛奶,只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵,这也是ITALIA的另一种著名咖啡,不象康宝蓝,要想享受马琪雅朵的美味,就要一口喝下。不过另一种说法是,正宗的康宝蓝,要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。
比较有意思的是,这种咖啡的喝法必须要在出品后第一时间饮用。这样冰奶油和热咖啡的分层才能更明显,因为即使放置1分钟冰奶油也会被咖啡部分融化,更别说放置了十几二十分钟了。饮用时也不要搅拌,而且要尽可能在短时间内从上而下依次大口喝下。
不过现实的情况实在有些糟糕,哪怕有书面上的标示和服务员的提醒,仍旧有不少的人喜欢用勺子不断搅拌品尝,直接破化了咖啡的口感,另外还有一些人当喝茶一样,小口喝,慢慢品。但即使放置几分钟,奶油被咖啡融化之后就已经失去其特色,如果长时间放置的话,浓缩咖啡越凉味道就越强烈,其口感只能是越凉越降低——所以切忌慢慢品。
轻轻拿起装有咖啡的情治杯子,放入嘴里浸尝,顿时感受到那奶油的香甜、咖啡的香醇
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