第五章 黄沙少年 三(第2/2页)
汤就要冰糖雪梨。我那妹子挑嘴,材料一定要用最好的,银鱼一定要用西湖的银鱼干,用鸡汤泡开,云腿要用大理的上好云腿,八成瘦两成肥的,包进粽子之前要两烤一蒸,蒸的时候不能用水,要用十八年的女儿红,烤的时候要在云腿上刷上蛋黄蜜汁。另外准备龙井五钱,一定要是今年的新茶,鸭舌要不多不少刚好五十条,每条在焖之前要用刀切上三个十字花,必须切在相同的位置,焖的时候不加任何作料,麻油豆腐的麻椒一定要蜀中的麻椒,油要用当年新榨的菜籽油,豆腐要山泉水磨制的,用竹刀一半切丝用糖醋腌制,另一半切成方块用猪油和麻椒腌制,之后一同放入菜籽油中爆炒,至于那冰糖雪梨就没什么讲究了,不过一定要用最好的鸭儿梨,炖至无色为止。”
那伙计听得一愣,面有难色的看着萧湛,萧湛见状笑道:“你就按我吩咐的做吧,银子我还是有的。”
那伙计见状只好到后厨去吩咐,江离见伙计走了笑道:“没想到萧兄弟对厨艺还颇有些研究啊。”
萧湛闻言一笑,道:“这哪里是我的本事,还不是我那妹子,厨艺好所以嘴刁,和她走这一路我想不会也难了。”萧湛这话倒是真的,他与蒋寻儿同行月余,早已习惯了蒋寻儿那就算在深山老林里露宿也要做个四菜一汤的考究。
江离听完他的话笑着说道:“萧兄弟果然是性情中人,来,咱们兄弟先喝着。”说罢将手中酒坛举起大口喝了起来。
“两个酒鬼只知道喝酒,仔细姑娘在你们的酒里下毒,让你们英雄冢变成狗熊坟。”二人正喝着,一个脆生生的声音传来,正是蒋寻儿。蒋寻儿原先一个人在房里生闷气,这时伙计来传菜,说是萧湛为她准备的饭食,蒋寻儿见那菜式具是自己喜爱的,知道萧湛用了心思,她本也不是个小气的,这会儿也不生萧湛和江离的气了,便吩咐伙计随她一起将饭食端到大厅和萧湛江离一起吃。
萧湛见蒋寻儿不生气,自是十分高兴,连忙拉开椅子让蒋寻儿坐下,倒是江离,招呼都没打一个便举起筷子吃起新上的几道菜式,边吃着嘴里还道:“这大姑娘家喜欢的东西还真不一样,就是比我们这些大老爷们儿吃的细致讲究,真是不错。”