了个小凳子坐在一边指点江山：“《礼记》有云，夫礼之初，始诸饮食，这意思就是，所有的礼仪制度和风俗习惯，都是起源于饮食。”

    小白：“……”好想死一死！

    她现在发觉了，自从聂棠知道她讨厌听那些之乎者也的大道理，她就开始在她练习刀工、学习做菜的时候不停地说。

    从礼记开始背，一直背到楚辞，有时候干脆背《周易》，周易上能靠边的东西不多，她就把《系辞》、《文言传》、《象传》一篇篇给背过来，念得她头疼！

    “麻婆豆腐是蜀地的一道名菜。一碗好的麻婆豆腐，豆腐上桌不能碎，要有色泽鲜亮的青蒜当配色，豆腐要嫩、牛肉末要酥、麻味不呛、辣味不燥，花椒与豆瓣香味突出，鲜香咸辣，就算吃下肚子，那股诱人的麻辣味还要久久不散……”

    “哗啦”一声，小白新做的麻婆豆腐出锅了，虽然卖相不算太好，豆腐也有些碎了，可那股诱人而又火热的辣味随着风飘散在这条小巷子里。

    这个时间，正好又是正午，有些人家开始做午饭，有些人家是打算随便蒸个馒头就对付过去，现在突然闻到那股鲜香麻辣的香味——尤其是，那香味还是一阵又一阵，不断飘来飘去，久久不散！

    不打算吃饭的人都捂着肚子开始脸色发苦，准备吃馒头应付一下的都咽了咽口水，觉得馒头没味儿！

    住在春和巷子里的百姓一边咽口水，一边在心里骂人：卧槽，到底是谁家在放毒？！这香味实在太过分了吧！

    小小的巷子顿时乱了，大家纷纷从紧闭的家门探出身去，想去寻找这浓郁的香味到底是从哪里来的。

    聂棠闻着这麻婆豆腐的香味，这以她的标准来看，应当是合格了，小白真不愧是聂老御厨的孙女，下厨这种天赋技能果然也是可以遗传的。

    “现在是不是觉得做菜还挺简单的？我们来趁热打铁，说一说鲁菜。”聂棠慢条斯理道，“鲁菜又叫官府菜，虽说我们自家开个小饭馆，从零起步，若是直接开卖鲁菜，那肯定是卖不出去的。不过不管是哪种菜系，都必须要先学起来。”

    她翻开了从小白的嫁妆里找到一本聂家菜谱，这本菜谱大概是聂老御厨亲手誊写的，那字迹歪歪扭扭，就跟当初给她看的那本非常相似，而且内容还比那本还丰富：“我们来学习一下如何泡发羊肚……”

    小白立刻条件反射地撂下铁锅，开始在边上的一堆食材里翻找，口中还念念有词：“羊肚羊肚……羊肚放在哪里了呢？”

    她的头发也没停下，忽得飞扬起来，从水缸里抓起一个水瓢开始清洗锅子。

    “找到了！”小白欢呼一声，捧着一块羊肚回到灶台边上。

    “还记得羊肚能做什么鲁菜吗？”

    “……芫……芫爆散丹？”

    “嗯，芫爆散丹的散丹二字还记得是什么意思吗？”

    “散丹，散丹就是去掉外层黑膜的生羊肚，原来刚买来的羊肚上是要处理掉黑膜才能入菜，嘿！”小白把生羊肚浸在水里泡了泡，用手撕了好一会儿都撕不下来，苦着脸道，“棠棠，怎么办？”

    聂棠朝她招了招手，她立刻就足不沾地地飞了过来，趴在她的肩头。

    她把聂老御厨写的菜谱给她看：“这里写着，要用七成热的热水浸泡羊肚，用手一搓，就能把黑膜搓下。”

    “……哦
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