尝。”忠叔说着端着臭豆腐就去了前厅。

    李心切着香干丝，二狗子凑了过来问道：“这是什么？”

    “香干丝！”李心说着拿出一块递给二狗子：“可以下菜也可以直接吃，你先尝尝看。”

    “名字倒是好听的，香干丝，恩！味道也不错，也是豆腐做的吗？”二狗子咬着香干问道。

    “是的，是豆腐做的。”李心说完。

    又伸手把一块五花肉切成大小薄片，在锅里炒出香味，又切了细细的青椒，拿了一些泡发好的木耳。

    这才下锅去爆炒，一时间香味四溢。

    “要不要放些香菇干。”二狗子拿过一朵香菇问道。

    “可惜没有泡发，二狗子自己也觉得不妥，干菜那里能就近下锅啊，不都是经过事先的泡发啊。”二狗子黯然伤神的又把香菇干放下了。

    “没事给我。”李心拿过香菇干，放在密封的罐子里，加了锅里的热水，双手抱着来回的晃动着，也就约莫几个呼吸间，等李心再次打开的时候香菇干已经泡发出来了。

    二狗子瞪大眼睛的问道：“你是怎么做到的？”

    李心快速的把香菇干放在锅里爆炒，有些飘飘欲仙的说道：“没吃过猪肉，还没有见过猪跑啊！”

    姐就是这么厉害，爱咋咋滴。

    忠叔和单掌管还有厨房的几个大厨师闻着香味也进来了，忠叔吸着鼻子说：“刚才那个臭豆腐闻着臭，吃着香呢，外面的客人都闹着明天一定要端上去给他们吃了，不知道李心姑娘有没有原材料供应。”

    李心把香干盛上碗说道：“这个不难，一会我和忠叔研讨一下，你们先尝尝这个。”

    “闻起来和刚才的臭豆腐那是一个天上一个地下，味道吃起来也是大相径庭、各有千秋啊，不知道姑娘师承何人？”单掌柜恭恭敬敬的说道，一改之前对李心的轻视。

    李心刚进门的时候，单掌柜可是在心里暗暗的嘀咕开了，一个其貌不扬的女人，而且还带着家属，居然给忠叔这么大张旗鼓的器重。

    当时是百思不得其解，如今看来这姑娘还是真人不露相啊。

    “我师傅已经过世多年了，我每每提起他老人家就伤心不已，还是不提为好，我还是踏踏实实的把饭菜做好，也算是告慰他老人家的悉心教诲。”李心说这话的时候，还拿着围裙狠狠的擦了下自己的眼角。

    单掌柜一脸歉意的忙拱拱手说道：“是我唐突了，还请李心姑娘见谅。”

    李心把筷子分发给他们说道：“故人已去，每次我烧菜的时候就在心里默默的怀念着，以后不要再提及就好了。”

    二狗子一脸似笑非笑的盯着李心并没有说话，刘掌柜尝了一口说道：“刚才那个臭豆腐闻着臭，吃着味道还是独具一格的，想必也有一定的市场，只是叫臭豆腐名次太难听了，能不能换个好听的名字？”

    “叫黑珍珠？四面八方？取名字这事我可不拿手，不过我还有几个臭豆腐的方子可以说一下。”

    李心想起还有一道徽州名菜：“蒸双臭。”就是臭鳜鱼加臭豆腐一起蒸的，还有地方是和霉苋菜梗一起蒸，里面放些小米椒或者是泡椒水，李心索性把方子都说了下。

    “你刚说的是发臭的鳜鱼？”忠叔挑出重点问道。

    李心点点肯定的说道：“是臭鳜鱼。”

    “不是特意烧臭的鱼，是本身就发臭
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