第十七章 陈年老酒(第3/3页)
打开,就有人来了。来人是关羽的几个发小。知道关羽回家过年了,都一起过来看看。</p>
“你们来了啊!”关玲一边跟他们打着招呼,一边喊道,“关羽,快出来,孙强他们来了。”</p>
“诶呀,姐在家呢啊,关羽呢?听说他回来了。”</p>
关羽的灵识多强啊,这几个人还在院外说话的时候他就听到了,随着姐姐的话,就走了出去,临出去的时候还看了一眼母亲是不是把存折啥的都放好了。看看一切都没事儿了也就放心了。</p>
“你们来了啊!”关羽走上前,对着几个人一人轻轻的来了一拳,几个人都回击了一拳,从小几个人就是这么打招呼的,这次也没例外。</p>
“你小子这一走就是一年,听说你发大财了,买qichē了,我们过来坐qichē来了。”孙强笑嘻嘻的说了一句。</p>
“一边去,你看看qichē在哪儿呢?有我这么年轻的大财主吗?”关羽大笑了几声,顺手掏出了从爸爸刚才拆封的那条红塔山香烟那里拿来的一盒,撕开封盖,挨个发了一支,又掏出打火机挨个点上。</p>
“走,上屋里去,外面冷。”</p>
几个人裹了裹身上的棉衣,跺了跺脚说道,“屋里就不去了,外边冷点但是空气好啊。就在这儿待会就行了。”</p>
这时候关母也出来了,说道“你们别在外边待着了,上屋里待着去吧,怪冷的。”</p>
“婶儿你就别管我们了,我们待一会就走了,过会都该吃晌午饭了,跟关羽随便拉会磕就行了。”几个人纷纷说道。</p>
“好吧,随你们了。”说完,关母回了堂屋去做饭了,儿子回来了,必须多做几个硬菜。</p>
做好了饭菜,正要端上桌的时候,院门口传来一阵摩托车的响声,关羽向外一看,姐夫余万东骑着摩托车过来了。关羽赶紧走到院子里迎接,“姐夫来了啊,刚好饭菜做好了,就等你了。”</p>
余万东一看是关羽,笑呵呵的说道,“啥时候回来的啊?”</p>
“也就刚回来不到俩钟头。”</p>
两个人说这话走进了屋里。关玲母女已经把饭菜都端上桌了,今天高兴,关锋特别打开了一坛好多年都舍不得喝的陈年老酒。这酒也不知道是啥时候留下来的,瓷坛上用泥封的严严实实的,看起来这一坛酒得有三四斤的样子。</p>
看这泥封的程度估计这酒得有几十年的光景了。</p>
古人存酒喜欢用泥封,就是先用大约一公分厚的黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严,然后再把草纸贴在黄泥上防止黄泥干了之后龟裂。然后草纸上再抹黄泥约一公分厚,依然是防止龟裂。待泥半干,再拌入10%酒糟,把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇、和黄泥时,反复三次;封坛完成。刚抹上的黄泥禁止暴晒,宜在阴凉通风处进行。这样酒坛子就可以长期保存了,如果有条件还可以埋在地下。</p>
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