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第217章 网红月饼(第2/3页)

    不能小瞧广大人民群众的智慧,真要开起脑洞,季芸芸这个外行绝对比不过姑姑季英杰和一众被御厨光环笼罩着的大牛小牛们。

    饭后季芸芸向爸爸和姑姑提出这个构思,季中杰果然眼前一亮,如果只是少量尝试的话,完全可以不计成本做出最完美成品,不久后的端午就是一次不错的机会。

    “月饼复杂了些,咱们从粽子入手,就用云珑阁的牌子,熟客咱们也有,到时候直接送,到时候粽子个头可以小一点,品种多做一点,力求精致、美味,然后还有几个月的时间咱们再来研究研究月饼。”

    “说到月饼,我记得沪市有种鲜肉月饼也蛮不错的。”

    尹继兰也补充了一句,当年她上大学的时候尝过一次,那个年代肉做的月饼还属于稀罕物,即便在沪市也多少地方卖。

    “想吃什么都有,咱们一样一样试,总要先满足自家人的需求嘛。”季中杰对尹继兰的提议坚决支持。

    季芸芸在一边偷笑,沪市的鲜肉月饼也是一绝,比起不知何时起兴起的奶茶排队潮,沪市的光明邨大酒店绝对是排队界鼻祖,一年365天天天排队,到了中秋节前一个月,排队8小时什么的简直不值一提。

    她在沪市上班那几年都没在中秋节买到过一次,平常想吃倒还能耽误起一个小时去排排,中秋节除了找黄牛就只能求助于同城代购了。

    自家有饭店的优势在这种时候体现得淋漓尽致,想吃啥咱自己做!

    一向不怎么管事的龙丙生老爷子竟也对这个事儿感兴趣,作为一个年轻时心向世界的御厨传人,现在有机会搞事情龙丙生心里蠢蠢欲动。

    搞技术的人都有颗不服输的心,比如说龙丙生这种,如果在工厂怎么也算得上八级工了吧,一听季芸芸说港城有个什么什么月饼怎么怎么好吃,再一说沪市有个鲜肉月饼鲜得不得了,龙丙生桌子一拍:“芸宝,你等着,龙爷爷给你做,咱不眼馋啊!”

    粽子什么的太小儿科了,龙丙生表示他只对月饼感兴趣,他让人搬了一堆原材料回家,每天比上班还准时,一边试一边记,放学之后季芸芸也不先回家了,直接被龙丙生征用,试味嘛,必须让季芸芸觉得不比港城的差。

    龙丙生在法国留学的时候黄油、奶油也没少接触,所以对这种中西结合的点心不至于摸不着头脑,再让给季芸芸做蛋糕的师傅过来加加班,他们还真的琢磨出像样的成品来。

    “芸芸,你看看,这次的怎么样?”龙丙生穿着全套厨师服,端出来一盘精巧非常小月饼,每个直径不过4厘米的样子,虽然暂时没在磨具上雕花,所以月饼表皮是光板一块,但那种诱人的金黄色瞬间唤回季芸芸记忆。

    传统的中式月饼外皮色泽偏棕,看起来烟火气很重,有种咄咄逼人的质感,不过这也正好配得上传统月饼的味道和口感,腻的慌甜的齁,冲得上头。

    但这种偏西式的月饼外边更加软和,虽然糖啊油啊也没少放,但更加含蓄,而且奶香扑鼻。

    季芸芸拿起来仔细看了看,嗯,外表已经有90分了。

    打下手的点心师傅姚四方递过来一把餐刀:“切开看看是不是你说的样子?”

    季芸芸握住刀柄轻轻一切,嗯,质感也很相似,可是切到中间的部分,诶,怎么不流心?

    一刀到底,对开的两半清晰显露在季芸芸眼前,奶
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