第一百九十章 英伦下午茶 下(第2/3页)
苹果蛋挞还有俄罗斯司康......所以......”
苏彤:“俄罗斯司康?这是什么鬼?”
女西点师给苏彤看了一张照片:“就是这样......关键是我们没有确认到配方......而且这俄罗斯司康的花纹我们几个无能为力。”
苏彤:“......OMG。”
苏彤严重怀疑这辆吃喝玩乐小火车的老板是第一次开店,请的人也是第一次进店工作......好吧,现在她都夸下海口了,管他呢,不就是糖霜裱花在司康上么......
苏彤:“有什么是你们三个人有信心做的?我们时间不多了。”
“柠檬小派。”三人异口同声说。
苏彤:......
女西点师:“哦,当然,蛋挞的塔胚已经好了,只剩塑性和蛋液......还有苹果。”
苏彤:“good。那么这位小帅哥,你负责蛋挞馅料。蛋液没什么特别的,苹果切小丁,加肉桂粉和少许糖,烧熟烧热。一个蛋挞放这样的一小勺,然后加蛋液,OK?很好,这位朋友,司康就由我和你一起来,糖霜我来。柠檬小派完成后,你开始摆盘。再叫个人进来泡茶。”
苏彤开工前看了一眼墙上的钟,十分钟加上上茶的时间,这些东西应该能赶得上。这几个外国人也顾不上苏彤的来历,卷起袖子就开干。
火车厨房的墙壁和门是半玻璃窗,从外头能看里头的一举一动。苏彤忙活完了司康后一抬头,发现以她爸妈为首的一撮游客正有说有笑地观摩他们制作。
此时,苏彤再看墙上的钟,已经到四点。经理走进来轻声问:“一切都完成了吧?可以上点心了吗?”
苏彤:“先上茶吧。司康还没有做完。”
经理:“哦,可是司康已经好了,只要把果酱碟放上去就可以了。”
苏彤:“不,你们主厨今天配的是这种有糖霜花纹的司康。”
经理:“但是这样时间就过了。”
苏彤无奈,她真心觉得这位经理太不专业,太没经验:“如果是我,我会想办法拖住客人的口腹之欲。毕竟今天的行程,我是说古堡花园,已经很差强人意了。如果在重点的茶点上也不能令人惊喜,我想您的客人们很可能是败兴而归的。”
苏彤措辞客气,但是意思很明确。经理抖抖眼皮,笑道:“那请问,您有什么办法拖住客人呢?”
“有,那就是请您马上派人去上茶。”苏彤说完也没管经理和服务员的回应,继续低头调糖霜。
说实话,在司康饼上做糖霜蕾丝有点麻烦,毕竟表面不平整,出来的图案会有买家秀和卖家秀的落差。苏彤不明白他们主厨为什么挑这种麻烦的混搭,以及司康为什么要现烤?完全可以提前备好。
但是,当苏彤看着玻璃外头人头攒头,她爸妈甚至掏出手机准备视频,心道:难道这位主厨是打算秀一下手艺?作为行程亮点之一?
顾不得了。
于是苏彤对着外头的客人们笑了笑,而后拿起裱花袋开始了她的表演。
不得不说,有些技能一旦学入骨子里,就没那么容易忘记。苏彤最擅长的就是儿童画蛋糕,如今的糖霜司康也是如此。
一块规整的蕾丝,配合各色果酱点缀;白色糖霜胡子上画个英国侍卫的高帽子,用深色蓝莓酱填色;一块是英国双层Bus,带着草莓酱飞驰;最后来一块全世界人民都喜欢的小猪佩奇,粉色
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