好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。

    上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．

    二十六晚上用温水浸泡黄豆，二十七早上起来，磨豆子、过滤豆渣、煮豆浆、卤水点豆腐、摆放在平板上，盖好滤布，上面用重物挤压，最后成一板一板的豆腐。冻之前，分隔成小块，满院子都是热气腾腾的。这里的豆渣是可以吃的，煎成小豆饼，或伴在面粉中做各种面食。

    ‘二十八把面发、二十九蒸馒头’，二十八白天把面和好，放在炕头上，手巧的几个小姐妹剪窗花，五爷和父亲领着男孩们，裁剪红纸，每人都得写副春联。

    年前还有一件大事，那就是祭祖上坟，李永青他们家离得远，今年是不可能回去了，所以徐氏早早地就买了金箔纸自己叠元宝，刘家三姐妹也参与进来，二十八这天晚上，就都出来祭祖，带上纸钱和一些水果点心，在十字路口上烧纸祭祖。

    摆上水果点心，徐氏拿着木棍在地画了个大圈，把少量元宝放在其中，用火柴点燃，让李永斌、李永强他们哥五个跪下，徐氏不时地用木棍翻动元宝，嘴里说道：“求祖宗保佑李氏儿孙平平安安！”李永斌和李永强兄弟俩拿着两刀黄纸点燃，高高抛起，喊道：“过路的小鬼来拿钱呐！”

    五爷李盛武、小林美奈子、李世洪只是在旁边看着，李永青心里明白，gng产党不宣扬封建迷信，可连祖宗都不去拜祭，心里要是没点信念，这人活着还真是没滋味。

    二十九这天早上，大家伙分成两组，一组开始蒸馒头、蒸黏豆包，蒸好以后放到外面冻起来，过年时只要放在锅里热一下就可以慢慢享用了。春节期间来客人做饭，锅不够用之备，所以要提前蒸几锅备用，也为春节祭祖用。

    粘豆包是一种满族食品，满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。目前在东北地区仍非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。

    制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

    一组去外面贴上已写好的春联、窗花，看着门两旁的‘春联’、窗户上的‘窗花’，屋门中间、墙壁上‘福’倒了，大家伙都感觉到了浓浓的年的气息。李永青家里人口多，所以蒸得也就多，一直到深夜才算完事。

    东北人过年最为讲究要数大年三十（除夕夜）的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头――一家人团圆、欢聚一堂、有说有笑。鸡、鱼、排骨、肘子这四样菜是必须出现在年夜饭上的，缺了其中一样，这顿饭就显得非常不‘地道’、不‘正宗’，不是正经的东北年夜饭。

    丁号房内摆了七八桌，每桌上的主菜四样自不必去说，杀猪菜、皮冻、油炸花
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