两人正式签下了特聘合同，合同中不但约定了报酬结算模式，还特别注明了蒋红豆可以在需要时随时离开。

    顾奇之知道蒋红豆是来赚第一桶金的，也并不会在这里呆太长时间，但他还是积极将人留了下来。

    仿膳饭店在B市确实算是很有名的饭店，但并非一家独大。

    清泉饭店，永德饭店，玉麟饭店，综合实力并不比仿膳饭店弱。

    虽说有钱的客人是多了起来，未来还会更多，然有效地抢占美食市场也是他们不得不考虑的事情。再加上B市近年来新增了不少涉外饭店，一些财大气粗的人更乐于到涉外饭店招待生意上的朋友，对他们这些传统老牌饭店也是一个不好的信号。

    他们必须积极改变自己，在菜品上不断改良和创新，拥有属于自己的特色，这样才能在日益激烈的竞争中占据一席之地。

    而在蒋红豆的身上，顾奇之便看到了能让仿膳饭店脱颖而出的特质。

    “接下来还请诸位师傅多多关照了。”

    蒋红豆当天便上岗了，顾奇之亲自领着她去了后厨。

    莫永清师傅第一个走过来，对她表达出了诚挚的欢迎。他虽然年龄要大蒋红豆许多，但并没有以前辈的姿态示人。相反，在品尝过蒋红豆的料理后，莫永清对蒋红豆可是佩服得五体投地。

    厨艺高低从来不是看年龄的。

    在厨房这片小天地中，每名厨师呈现出的料理便是他们的全部。

    行就担当主厨，不行你就退到一边，由别人来掌勺。

    一名不合格的厨师，完全能砸掉一间店多年积攒的口碑和商誉。越是高档的饭店，在这方面就越严苛。

    厨房的战场，其实非常残酷。

    仿膳饭店后厨，目前一共有六名主厨，九名副厨，洗碗洗菜打杂工共有十二名。

    莫永清是后厨的总厨师长，厨房一应事务由他做主。他同时也是仿膳饭店第一掌灶，最重要客人的菜品由他亲自料理。

    蒋红豆是特聘厨师，原则上也是由莫永清负责统率。但因为她主要任务是开发新料理，营造饭店特色，所以她并不似其他厨师那般配合整体而行动。

    而蒋红豆并没有像顾奇之和其他人猜测的那样，上来便用高超厨艺狂揽订单，积极赚钱。相反，一连几天蒋红豆就没有开过灶。她每天捧着一个小本本，穿梭在大堂，礼貌地询问着顾客的口味和对本店食物有一些怎样的建议与期待。

    这些反馈，蒋红豆

    会将他们整理出来，清晰地绘制成最直观的图表模式。并且在旁边标注一些自己的见解，还有如果让自己处理这些菜品，她会进行哪一些口味上的处理。

    蒋红豆也没有藏私，她将自己这些日子观察所得整理出来的报告，交给了莫永清。

    莫永清看完后大受感动。

    一名如此优秀的厨师，却还愿意保留着一颗谦逊之心做这些最基本的工作。要知道多少大厨，都懒得走出后厨，去听听客人们最真实的声音了。

    而蒋红豆加盟仿膳饭店后，虽然不和整体保持一致行动，但她也确实在用自己的力量来为这家店服务。

    她的这些做法，对仿膳饭店每一名厨师都很有帮助。

    除此之外，蒋红豆在后厨的日子也十分热闹。

    起初还只是副厨，到后来就连一些主厨都很积极地让蒋红豆帮他们试菜品了。


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