农氏和女娲氏，被尊为“三皇”。黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜被尊为“五帝”。

    传说中伏羲氏对人类的最大贡献，是他最先教会人类狩猎捕鱼，自力更生谋生存。远古很多妖魔，他又发明了八卦符降妖除魔，利用人类智慧战胜天灾人祸。神农氏教会人类耕种五谷，他为了战胜疾病，勇尝百草分辨治病的良药，将有毒的无毒的草药分别应用，大大提高了人类身体健康的素质。可见“三皇”都是对人类发展作出了伟大贡献的神仙。

    在黄帝统治年间，人才辈出，出了很多奇人异士，被载入史册，传为佳话。如发明了火的火正官重黎，因有功被黄帝封为“祝融”，派到南岳衡山上镇守一方。北海幽都有个部落首领名叫夸父，因太阳照不到他的部落，他去追逐太阳，要让太阳听他的话，也要照到他的部落来。但他至死也未能追逐到太阳，他死后化成一座大山，黄帝命名为“夸父山”，从此这一带年年风调雨顺，五谷丰登。

    传说黄帝的管粮官杜康，也是一位了不起的人物，他利用五谷发明了酿造美酒。美酒是用五谷杂粮酿制的，有保健作用。因为他对人类的贡献，去世后天庭封他为“酒仙”，在天庭负责酿酒。

    再说杜康成仙上天后，已是晋朝年间。一天，王母娘娘委派杜康下凡去点化刘伶。刘伶是位诗人，是有名的“竹林七贤”之一，爱饮酒吟诗。他原是仙界瑶池仙童，因偷酒喝，不小心把王母娘娘的宝玉杯摔碎了，被贬下凡间受苦，今限期己到，命杜康下凡间去领他回来。

    杜康遵命来到凡间，他心里在想，请是怕请不动刘伶回的，一时也找不到他，杜康于是心生一计，变成了酒店老板，在繁华的洛阳城里，大张旗鼓地开了一间“杜康酒店”，店门口一副对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”，横批：“不醉三年不要钱”。杜康酒店一下子出了名，四面八方的酒客都慕名前来品酒。

    刘伶天天到处去找美酒喝，很快听说了杜康酒店的名气，也找到这里饮酒来了。

    刘伶看见酒店的对联，好大的口气！他不相信杜康酒多么了得，他想到自已饮酒无论多少，从不曾醉过，根本不相信有可以使他喝醉的酒。他于是小看老板杜康，对他说：“你敢向广大酒民吹牛，想必真有本事，酿出什么好酒来！我也是酒中狂人，平生喝遍天下的美酒也未曾醉，看你的酒怎样将我醉倒？”

    杜康说：“不信你喝了就知道了，你喝三杯如不醉，你天天来喝免费！”

    “好！这可是你说的！”刘伶听了杜康的话，心里暗自得意。道：“倒酒！我要喝个痛快的，让你见识一下谁是喝不醉的人！”

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