冬至这天以两家店买了近十三万个饺子的‘创纪录’成绩收尾。

    让大家对文泉春的未来更加抱有期待。

    面对如此好的销售情况，杨兴盛也没有吝惜。

    不但给所有员工都额外发了点儿奖金作为补贴，饺子师傅们的提成也没有拖到月底。

    隔了两天就把冬至这几天的提成发给了大家。

    这一举动虽然看起来不合时宜，也有些不遵守店里资金发放的规矩。

    可是对于大家伙积极性的调动是毋庸置疑的。

    不管是服务员还是后厨厨师，这些日子脸上的笑容就一直没消失过。

    而且不知道是不是冬至试营业的关系。

    骡马市店这边的装修味道明显比前几天更淡，这些天杨振兴都在按照自己爷爷的要求。

    跟分过来的服务员和厨师对新饭店进行一次彻底的大清扫。

    如果没有意外情况的话，等到元旦差不多就会正式开始营业了。

    关于冬至那天卖饺子的事情。

    后续《日报》还有《晚报》又上门来找过一次，要来了大体的销售结果，回去后刊登了篇幅不大的后续报道。

    让文泉春在很多人的印象里变得更加深刻。

    刘建业也随着这次计划的成功再次多了一块儿需要负责的部分。

    那就是煤市街店的采购和每天的账目，杨兴盛都放心的交给了他去负责。

    这让刘建业很感动。

    因为别的不说，插手账目问题就不是可以随意安排一般人的工作。

    说明了杨兴盛是真的把他刘建业当成了自己孩子，当成了一家人看待。

    杨振兴也在心底为这个多年来一直睡在一张床上的兄弟感到高兴。

    如同预计的一样，元旦这天，新饭馆正式重新开业。

    但这一次并没有邀请其他人到场庆贺。

    只是在开业前发放了不少传单，开业时偷偷的放了几挂鞭炮而已。

    怎么说只是重新装修开业，又不是新店开业，就算是新楼，也没必要搞的那么隆重。

    远了不说，煤市街的店刚开业请了不少人来，人家都是随了礼金的。

    结果才一年多时间你又因为重新装修再请别人来一趟，人家还得再掏钱。

    人情关系不是损耗在这些地方上的。

    虽然开业场面不大，但效果却一点儿也不差。

    得益于之前冬至搞的活动上了两次报纸，不少人专门过来吃顿饺子。

    而且不同于炒菜，如果在家吃一顿饺子得费不少功夫。

    尤其是老年人。

    馋了想吃，做起来麻烦，就想着一顿多包点儿，结果一顿又吃不了几个。

    所以不如带着饭盒，出来花个三瓜俩枣的买上半斤或者二两饺子带回家吃。

    既解馋，也不用费那么大功夫。

    同时里面不乏一些嘴刁、会吃的吃主儿，吃出来是用高汤下的饺子。

    每次来还得带着水壶灌一壶饺子汤带回去。

    白水煮过饺子后的汤都很好喝，更别提高汤了。

    回去之后不管是直接喝还是拿来做菜，都没问题。

    放眼京城现在几家能下这么大本钱用高汤煮饺子的？。

    虽然为了控制成本，杨振兴和钱振华把用来下饺子的高汤进行了减料吊制、稀释等处理。

    可也比自来水强无数倍。

    从这些人嘴里一传十，十传百，光每天饺子生意
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