第二天,  京味楼重新营业。

    餐厅的工作人员一进门，都有焕然一新的感觉。虽然只是更换了壁纸、地毯和灯，但餐厅整体看着明亮很多,  新的挂画更增添了古朴又时尚的气息。

    新的桌布是米黄色暗纹的,  和装修风格十分匹配。等到有客人来,  摆上餐具，老食客发现,  京味楼的餐具更换一新。

    新餐具倒是一点也不花哨,  就是精致的白色骨瓷餐具，简简单单又非常端庄大方。

    “怎么样,  不错吧”燕席出现在叶甜身后。

    “非常好,  焕然一新，我刚进来时都有些不敢认了。”叶甜肯定道。

    “你猜花多少钱”

    “50万”

    “猜少了80多万。”燕席直接公布答案,  然后撇撇嘴“你没看多大的地方，50万能够吗

    这仅仅简单改造一下,  就需要80多万,  叶甜顿时对这个时代的物价有了新的理解。她觉得自己就算开间小餐厅，也是遥遥无期了。算了,  她还是等毕业再说吧。

    “我又不懂装修，可真贵啊”叶甜感叹。

    燕席说“这才哪到哪,  最贵的是我们家这栋小楼。就算以后不开餐厅了,  把这栋楼卖了或者租出去，我和我爸每天什么都不干,  都可以过一辈子了”

    “你小子,  又说要卖我的房子”一个中气十足的老人声音传来。

    燕席看向声音传来的方向“爷爷,  您来了那我不就是随便说说嘛,  哪舍得卖楼啊”

    刚才侃侃而谈吹牛皮手二世祖,  一下变成了懂事的小孙子，马上迎向爷爷。

    “餐厅收拾得不错”燕老爷子上下左右都看了看，连包间也一间间看过去，说明他对自己的餐厅还是非常重视的。

    燕总和云师傅都在后面陪着他，叶甜没有上前，打过招呼后去了厨房帮忙。

    燕老爷子也看到了叶甜，但没有第一时间说什么。等他逛到厨房时，叶甜正在切配菜需要的各种蔬菜丁。

    老爷子在她后面观察了半天，看了看她的刀工。

    “15号桌，烤鸭一套，干烧黄鱼，锅塌豆腐”一个服务员跑了进来。

    “小叶，你要不要试做一下这做个干烧黄鱼，就是我上次教你的那种做法。”云师傅特意想让叶甜在老爷子面前表现一番。

    “好。”叶甜真不想再找一个师傅了，可她不好直接拒绝云师傅。

    大黄鱼是帮厨提前处理好的，叶甜挑了一条比较肥的，放在案板上，开始在鱼身两侧均匀的切花刀。

    然后，她用料酒、盐抹匀鱼身，放入拍好的葱、姜，一起腌制20分钟。因为黄鱼不腌制好很容易腥，所以这一步至关重要。

    利用等候的这段时间，她将配料准备好，放在手边灶台上。

    等鱼腌好，叶甜滤去血水，用厨房纸擦干表面，拍上适量干淀粉。油锅大火烧热后放入黄鱼，炸至两面焦黄。炸的时候油温高一些，炸变色定型后捞起，放在盘里备用。

    她重新拿一口锅，加入油、葱姜蒜、豆瓣酱一起炒香，再加白糖、料酒，锅边下醋，加入一些水，将炸好的黄鱼下锅。然后再倒入香菇粒、笋粒等，盖上锅盖，中火焖上10分钟。

    锅里此时还有一些多余的汤汁，只见她单手拎起锅的一边快速晃动，锅收汁后，再淋上红油，才将干烧黄鱼出锅装盘。

    叶甜又在盘上点缀一些葱花、几叶香菜，一盘鲜香中
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