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5、第五章 油封肉(第1/3页)

    周黍没有冰箱,也没有各种香料调料,只有十来斤的盐也不够腌制全部的肉。

    该怎么处理呢

    思来想去,唯有油封肉比较可行。

    周黍要做油封肉,水火都不成问题,盐勉强凑合,也在杂物间找到七八个阔口铁罐。

    应该是那位郑叔叔用来存酒的,还带着浊酒的味道。

    接下来要做准备工作。

    试肉。

    周黍取了指头大一块半肥瘦的野猪肉,指头大一块牛肉,洗干净放入锅中煮制。

    熟透了后咬一口,肉腥膻无比不说,根本咬不动。

    她骂了一声,将肉啐了出去。

    分肉。

    将肉按照肥膘,五花,腿肉和牛肉分开,所有筋膜去掉,明显黑淤血的也不要。

    挑出来的好油好肉整理完毕,切分成两个拳头大小。

    这活儿没什么技术含量,周黍忍着脏污干得不错,最大的问题是刀钝肉韧,切肉的手感跟切橡皮筋差不多

    这鬼地方

    泡肉。

    大铁锅内注水,切好的肉温水浸泡,将其中血、脏污和可能存在的毒素全泡出去。

    就注水这一条,差点没把周黍累死。

    她的水能力可用,但水量不大,注了大半锅就开始累,最后把自己压迫得半死,终于用一个大铁锅和两个大盆子将全部的肉泡了起来。

    这活儿虽然很累,但起码让她摸清了目前水能力的产水量上限。

    找香料。

    周黍趁泡肉的功夫,出门逛野地。

    她的地虽然是荒地,但面积大,野草多,也许能找到野生的葱姜蒜香叶等等呢

    当时天色开始有点暗,从太阳的偏西的方向判断,不会超过下午四点。

    周黍往东走出几百米,找到几窝藤蔓枯萎的土豆,还有一片不超过百平方米的红薯地。

    用匕首艰难地挖开,掏出来十几个指头大小的果子。

    这长的什么玩意

    对比起来,她拿到的口粮有半个拳头大,简直是良品了

    另外的,还找到几窝半枯萎的野葱。

    拔葱要有技巧,稍不注意就拔断,将真正味道浓的葱头留硬土里了。

    所以周黍将匕首收起来,用勉强恢复的精神放在土能力上。

    泥土微微晃动,干瘦的野葱苗被顶出来,下面还连带了好几十个指头大小的红葱头。

    周黍捡起来闻味道,浓,冲,虽然不耐看,但葱味纯正。

    这怪地方的动植物也不全是负面变异,也有正面变异,只是要耗时间去发现而已。

    继野葱后,周黍又找到几株类似姜的植物,根茎不够大,但叶片很有姜味。

    她每种摘了一点放口中,学神农以身试毒,结果都比较不错。

    直走出去千多米后,居然发现一条干涸的小溪,河床上全是大大小小的卵石。

    可惜了,居然一点水也没有。

    幸好溪岸边生长不少荆棘类的植物。

    周黍确认了很久,它们的样子有点像花椒树,一串串的小树叶表面闪耀浓绿的蜡质。

    摘下一片,挤出汁液品尝,很正的麻香味。

    周黍决定试试这些东西能不能去除肉的腥臊味,见太阳落山,采了几大枝背回家。

    到家的时候,家中已经漆黑。

    周黍将还算完好的气派大门关闭,觉得不太保险,从旁边的休息厅推出来几个实木柜去挡。

    所有的窗户,不
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