钱思梧先让游凌洗了一下鸡蛋，然后让她磕碗边打鸡蛋。

    游凌轻轻磕了一下，鸡蛋只裂了一道浅浅的裂隙。

    钱思梧深吸一口气，心平气和道“你是怕鸡蛋磕疼了吗”

    游凌红着脸又磕了一下，这次她加大力气，直接把蛋壳给磕碎了。

    不过还好蛋壳没掉到碗里，游凌赶紧把鸡蛋壳掰开倒进碗里。

    下一个鸡蛋她有了经验，重重的磕了一下，蛋壳有点碎，掉进了碗里。

    游凌“啊”了一声，扭头看钱思梧。

    “看我干啥，用筷子夹出来啊。”

    还好她有先见之明的让她把蛋壳给洗干净了。

    “哦哦哦。”游凌连忙拿了筷子过来。

    只是那碎蛋壳有些小，而她也没把筷子用的那么好，夹了几下没弄出来，但不要紧，她这次知道了可以用筷子蹭着碗边把蛋壳蹭出来。

    钱思梧想着，还不如让她洗干净手下手捏呢。

    终于，面糊准备好了，蛋液也打好了，梁舒云开始烧水。

    如果是做饭经验丰富的人，在烧水的同时就把面糊和蛋液给准备好了，不用像游凌一样还要准备好之后再烧水等水开。

    水烧开之后，钱思梧指挥着她往里面倒面糊，一边打圈倒一边用筷子搅拌着。

    为了不让水溅出来，游凌的碗放的很低，同时用筷子伸进锅里搅拌，水蒸气就全打在她手上。

    虽然有点热，但因为整个锅面都暴露在空气中，温度也不会高到特别烫的地步，还能忍过去。

    游凌把一碗面糊倒完，搅拌好之后撇了撇浮沫，然后等了一会儿再倒蛋液。

    钱思梧看了刚才她倒面糊，觉得打蛋花不能让她用筷子了，她这个小白还是用勺子比较容易一点。

    钱思梧拿了稍小一点的汤勺递给她，让她把勺子放在锅中间，没进水中，然后拿着蛋液碗，把蛋液倒进勺子里，然后用勺子搅动。

    用勺子搅动打出来的蛋花会大一些，但还算顺利。

    “娘，你看，蛋花”游凌兴奋的指着锅里的蛋花给她看。

    钱思梧笑着夸了一句，然后就给她指出不足来“你看你这蛋花，有的结成块了，你知道为什么吗”

    “为什么”游凌看着那些蛋花，好像记忆里御厨做的蛋花都是很薄的絮状，还真没有结块的。

    “还是搅拌的问题，搅拌的时候不要犹豫，搅的快一点，然后像你这种不会做的，倒的速度就可以慢一点量少一点。”钱思梧一边解释一边把蛋花面汤盛出来，有结块的蛋花都盛给了游凌。

    结块的蛋花会有蛋腥味，尊老爱幼，当然要给游凌这个做饭的吃啦。

    “多练练就好了，明天早上继续做。”钱思梧拍了拍游凌的肩，“现在准备准备炒菜吧。”

    汤盛出来晾一晾方便喝，她炒个菜的工夫也不会放的太凉。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    今天吃了辣椒炒肉木桶饭，辣椒不辣，但挺下饭的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗