把火候、刀工和一个铁锅运用到极致的也只有中华料理了。

    “我的天”白仁宗看着乔星宇把切

    丝的豆腐在水里搅开的瞬间，真的是被惊艳到了。

    豆腐居然能被切得像丝线一般，在水中随着水波转动，而且一缕一缕的清清楚楚。

    弹幕“卧槽舌尖上的中国里还是拍得太保守了”“我还以为电视里都是夸张呢”

    除了被震惊到之外，白仁宗更是有一种打从心底浮现出的自豪感。

    他目前为止其实接触到的大部分都是西餐，没有去接触中餐一方面是因为自己相关资料了解得不够多，另一方面也是觉得中餐毕竟还是不够国际化。而现在白仁宗认识到了，中餐不够国际化，那是外国人的损失

    看看面前这位老厨师的技术，白仁宗只能用艺术来形容。而这份艺术仅需要一把菜刀、一个铁铲和一口铁锅而已，不需要搅拌机、烤炉、烤箱、离心机等花里胡哨的东西。

    这已经不仅是美食了，而是一个文化，是他们国家五千年的文化积累。

    “小北，拍下来没有”白仁宗指着王蓓问道，王蓓尖叫着说“当然了”

    “木木，你也来帮忙”白仁宗抓着韩嘉怡的手，然后自己也掏出了手机，三个人从三个角度拍摄着这一场表演秀。

    白仁宗有信心，这一期的拍摄素材，一定能引爆全网。

    而且不仅仅是给他自己涨粉，也能给老乔涨粉，更是能给中华料理涨粉。

    当然，表演终归只是表演，不管手法多么华丽，料理最后还是要看味道的。

    忙活了好一阵子，真正的中饭才出炉了。

    九转大肠、文思豆腐、火爆双脆、八宝葫芦鸭。

    这几道菜白仁宗还是有所耳闻的，个个都是功夫菜。就算他没听说过，刚才在摄制过程中也见识到了。

    “来来来，多吃点儿。”乔星宇笑着盛好米饭递了过来，然后将火爆双脆推到了他们面前“先吃这个，这个是火候菜，过了时间就不好吃了。”

    白仁宗看着摄像头，严肃的说“观众朋友们，我之前也跟你们说过，我这个人一般不吃内脏的，因为我的味觉比较灵敏，内脏里多少都会有一点那种脏器特有的腥臭味。而面前，火爆双脆里的猪肚和鸡胗且不说了，这九转大肠”

    弹幕“老白，问你个事，屎味的大肠和大肠味的屎，你选择哪个”“好像都一样”

    白仁宗先尝了一口火爆双脆，老乔则是在旁解释道“这个菜对于火候的要求非常高，为什么呢因为这两个玩意啊，它不是一起下锅，但它是一起出锅，你必须把两个材料都炒得爽脆，所以对于下锅和起锅时间的把握非常重要，纯粹只能看经验。”

    说到这，老乔转向韩嘉怡“这个真不是我吹，哪怕我告诉你该怎么做，你去照着葫芦画瓢也不是那个味。因为你哪怕只是多爆了几秒钟，它这个口感也不对。”

    白仁宗吃了一口后回道“猪肚和鸡胗都很爽脆，这个泡椒很独特，感觉像是自家做的，它的酸甜味很特别，它不是压制了这两种材料的腥臭，而是调和了，与之混合在一起之后形成了一种很独特的香味，这点其实真的很厉害了。”

    但弹幕只想赶紧看白仁宗吃大肠“快吃肥肠啊”“肥肠肥肠”

    白仁宗只能夹起一块肥肠，放在摄像头前展示了一下“大家看到了吧这个肥肠
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