接下来，就是正式开业前的准备了。

    这区居住的，都是些薄有资产的小康之家，主要以衙门的小吏，开店的生意人，又或是外地来到读书人居多，总之是些不太穷且有些见识的，根据这个情况，再结合自身的特点，宁曼早制定好了相应的菜单。

    因她如今只有一个人，若是想从早卖到晚，也太折腾人了，因此，宁曼决定把营业的时间主要放在中午和下午，短期内售卖的商品，则是以卤菜为主，荤的有猪头肉猪耳朵排骨猪蹄猪大肠等等，素的则是豆腐干笋干花生米，都是些能提前准备好的东西，就算她一个人，也不至于在饭点的时候手忙脚乱。

    最重要的是，卤菜这东西，在这年头她还没见哪里有卖，光凭她是独一门生意，就能赚个盆满钵满。

    当然，卤菜也只是开初，等日后站稳了脚跟，添了人手就能卖其他小炒和热菜了，不然，也浪费了这好几十平米的铺面。

    宁曼又忙了两天，总算一切齐备了，黄道吉日的头一天，她去肉铺定了不少货，当天下午，肉铺老板就将东西全送过来了，因第一天营业，宁曼不打算准备太多东西，也就一只猪头七八个猪耳朵七八个猪蹄半扇排骨等等，宁曼足足忙了两个多时辰，才算把这些东西规整好。

    她早早就睡了，第二天却起了个大早，寅时就起来了，这也是没办法的事，卤味味道要好，卤制的时间非常重要，她手里这些东西，就算中午开业，卤制完也要三四个时辰的。

    卤水却是前两天就熬制好了的，宁曼先将卤水烧开，又放入了适当的香料等物后，才将这些食材先后放了下去，于是即将天明的时候，平安坊的上空，飘起了一股诱人的奇香。

    第二天一早。

    “这盘了老章家房子的女娃子，到底在做什么啊这味道香的邪门，昨天半夜，我家孙子起夜，闻到味道就不肯睡了，非嚷着要吃好东西，闹了好半天可吵死人了连糖块都哄不住，最后，还是他爹把他打了一顿又承诺今天给他买才压下去，你说这事，怄人不”

    “嗨，这也难怪，别说小娃娃了，这味道香的哟，就连我们这些大人也忍不住口水直冒，我家儿子说了，等这家店开门，总是要去看一看的，我也好奇的紧呢，这样的味道，以前竟没闻过，这何娘子也不知卖的什么东西，竟如此香”

    “听说这何娘子是从王府里出来的，这卖的东西，说不定就是王府独有的呢美味呢，总要去尝尝的，就是不知道，到底啥时候开业”

    宁曼房子斜对面，两个婆子坐在街角一边晒太阳一边窃窃私语，宁曼盘下了老章家的糕饼店，且打算开饭馆的事，在这个坊区已不是什么新鲜事了，一开始大家都不怎么看好，毕竟这块还是居民区，大家更倾向在家里吃饭，但自从三天前宁曼开始熬制卤水，很多人的看法就变了。

    旁的美食，总要摆在面前展示个色香味才能勾人，可卤味不一样，就算没摆出来，光那霸道香味，就足够勾人了，香味多玄乎的东西啊，直接从空气里就能飘散开去，穿墙过巷入门进院根本不在话下，除非你住的远，只要在附近，就没有不被这香味侵占的，这几日，已有不少人因为这味道去问宁曼几时开业了，然而得到的答案总是一个“再几天就开业了，到时还要劳烦街坊邻居捧场啊。”

    娘老子也，咱们
    （本章未完，请翻页）