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第663章 省城名厨(第3/4页)

    ,这酒的酒性非常柔和。

    整道菜,于涵细口慢酌,只觉酒香扑鼻,暖人心肠。

    这菜妙啊

    怎么也没想到,原来鳗鱼用酒炖制,吃起来竟然这么香

    而这个时候,传菜员又过来了。

    “先生,小米江蟹好了”

    传菜员将一个大圆盘放到桌子上。

    白色瓷盘上面托着一个宽口的圆碗,碗侧摆放着完整的蟹壳,旁边还搭配了一截儿看上去像是树枝,实则是用巧克力画的树枝,上面搭配着嫩绿的芹菜叶。

    而这道菜瞬间让于涵凝神的却是那瓷碗里,用完整蟹肉拼饰而成的螃蟹造型。

    这菜,暂且不论口味如何,光是这摆盘的创意,就足以让人惊叹不已。

    “嗬这螃蟹拆的漂亮啊”

    于涵闻声抬头,这才看到一位四十多岁的中年男人正伸头看着自己面前的菜肴。

    见于涵看过来,中年男人善意的笑笑“小兄弟,你这菜瞧着可真不错”

    说完,他转头问带路的服务员“他这点的是什么啊”

    于涵的餐桌刚好贴近过道,服务员稍挪一步,也伸头瞧了一眼,却愣是没能马上报出菜名。

    服务员有些惊讶的看着这份,好像是海鲜粥的主食,一脸懵“这”

    她虽然是新到店工作没两个月,但是身为服务员,店里对她们的要求非常严格,像是对店里的服务流程,所有部门,尤其是各种菜品和酒水,那必须达到耳熟能详的程度。

    但是这道菜

    菜谱上没有啊

    这么有特点的一道菜,要是之前见过,她肯定能有印象。

    见鬼了

    服务员支支吾吾,根本答不出来。

    倒是于涵笑着说道“这道叫做小米江蟹,是这家店的老式菜了,餐谱上面没有。”

    中年男人明显有些惊讶“哦菜谱上面没有那你是怎么点的”

    于涵解释道“我也是点餐的时候,刚好遇到两位老先生,听他们点餐,觉得很不错,就跟风要了一桌席面。”

    中年男人点点头“原来是这样。”

    说着,他看向于涵面前的其他菜肴。

    除了一条鳗鱼,还有一份砂锅汤,其他的菜已经吃光了。

    中年男人非常感兴趣的问道“你点的这几道,都是老式菜肴”

    于涵应道“对”

    中年男人笑笑,说道“看来确实是不错啊”

    于涵一个人点了四道菜,一份主食,却吃成这样,可见菜肴非常可口。

    中年男人转头问服务员“能不能给我也照着这桌席面再来一份”

    说完,又赶忙补充道“当然了,我刚才点的菜也都一起上了,再另加上这几道。”

    服务员看了眼于涵所在的桌号,连忙应声道“可以的”

    他们这边正说着话,又有人走了过来。

    服务员转头看了一眼,正准备避让的动作一滞,忙笑着打招呼“姚厨”

    姚石正同人边走边聊,闻声看过来,先是对着服务员点点头,随后注意到站在旁边的中年男人,顿时童孔一缩

    “康厨”

    眼前的中年男人看着其貌不扬,但在圈子里,只要提到三味居的主厨,康贵杰,就没有人不知道的

    这位资历深厚的厨师,在本省厨师领域,或者说是烹饪领域,是堪称代表的意义,非常有名,而且也很有实力。

    姚石之前倒是有机会跟康贵杰同桌吃过饭,但是因为
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