身就有天赋，学什么都快。真说起来，我还有点后悔呢，没从一开始你过来后厨就直接带你。”ata

    “你是天生学厨的料，除了姚厨，我从来没见过比你还有天赋的人。当初，我真应该早点让你当帮厨，说不定现在都能接我的班了。”ata

    “不过，即便是现在，你的烹饪手法也已经很厉害了。任何菜肴的烹饪都能很快上手，在操作时也能准确的把握住烹饪的精髓，这一点特别难得。”ata

    ata

    “而且，说句实在话，你在刀工和火候掌控的技巧方面，我也仔细瞧过了，很多地方，比我做的还要好。”ata

    赵勐对付宇的评价很高。ata

    但是，马上，赵勐话锋一转，很认真的叮嘱道:“但是，你要记住，菜品即人品，好菜品出自好人品，无论到什么时候，一定要脚踏实地的去烹饪，不要本末倒置了。”ata

    一句话给付宇听的愣住了，什么意思ata

    赵勐说道:“烹饪技巧只是一种途径，并不是目的，我希望你能明白这一点。”ata

    对于赵勐的话，付宇向来听从。ata

    因为他知道，赵勐是真心对他好。ata

    不过，这句话的意思ata

    付宇细细品味着这一句:烹饪技巧只是一种途径，并不是目的。ata

    反复斟酌后，忽然，付宇感觉到有很多以前没有去深想过的东西浮现在脑海里。ata

    赵勐继续说道:“烹饪的目的，就是为了做出让顾客喜爱的菜肴，而技巧只是完成烹饪的一种手段。你的厨艺很扎实，也很有天赋，这一点，我很清楚，但是你一定要记住，烹饪并不仅仅是炫技。”ata

    “我和你说的这些，是希望你不要在以后的烹饪学习中，迷失自己。”ata

    “你是一名厨师，不是一个匠人。你不仅需要钻研烹饪技巧，还需要看看有些时候，到底用不用得上这些技巧。做为一名掌勺厨师，你要做的不仅仅是顺利烹饪完成一道菜肴，还需要清楚的了解所有的食材，辨别口味上的调整，丰富烹饪的思路，完善操作的技巧，烹饪的同时，兼顾菜肴的摆盘设计”ata

    “所以，你一定不能眼高手低，太过自大，不能因为烹饪出几道特色菜，就迷失了自己。学厨的道路非常漫长，烹饪技巧博大精深，你需要学习和见识的东西还有很多”ata

    “你必须时刻保持警醒”ata

    赵勐一番话说的掏心掏肺，不过态度方面，则不知不觉带了几分老子训儿子的状态。ata

    他自己倒是全无所觉。ata

    付宇听的认真，他知道赵勐是为了自己好，对于赵勐这种自家人的态度也很受用。ata

    尤其是赵勐的话，让他暗自庆幸，自己当初没有因为系统和之后遇到的各路贵人相助，沾沾自喜，而是及时醒悟。ata

    甚至这一番语重心长的话，让他更加清醒。ata

    自己才会做几道菜肴ata

    哪怕在教学实践课堂里练习的那些菜式，充其量只算是学过。ata

    但是真正运用到日常烹饪工作中的有哪些ata

    这些菜肴的烹饪技巧他掌握之后，真的可以灵活运用，将这些变成自己的技能了吗ata

    他的操作步骤，他的烹饪技巧，等等ata

    的确术业有专攻。ata

    自己若是想应对日常工作，只需要做好份内的烹饪就行了。ata

    但是，只
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