致迷人。

    里面的馅料也很特别。

    脆米海鲜泡饭里用的是梭子蟹，而小笼包里也用上梭子蟹的蟹肉，满满的蟹肉配上香辣的味道，和外皮的无害呈现出鲜明对比。

    苏锦宁都忍不住摇头“食客们定然会大吃一惊。”

    李厨哈哈一笑，瞧着还乐在其中。

    苏锦宁取出炖煮好的鸡爪，做最后的处理她将鸡爪全数倒入盆里，放入先前准备好的酱汁搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱稍稍冷藏半小时让鸡爪彻底入味。

    最后要准备的是春卷。

    春卷皮的面糊也是前一天做好的，苏锦宁盯着面糊发了会呆，然后看看李厨“您来试试”

    李厨惊讶的侧首“你不会”

    苏锦宁淡定的回答“也不是不会，就是做的次数比较少，不太熟练。”

    无限世界里又没新年。

    凑在一起的厨师们惊讶不已，惊呼声顺带引来了一个苏庆平。苏庆平挤入人群，惊奇的看看女儿“来来来，我来做”

    他一边撩起袖子，一边还得意显摆“我和你们说，做这个我是一绝”

    “首先铁板的温度要控制在100°110°之间。”苏庆平洗净双手，右手裹上面糊轻轻往铁板上一抹一推，等待几秒面皮便可以轻松掀开。

    面皮薄厚均匀，色泽雪白。

    苏锦宁哇哦一声“老爸，厉害啊”

    苏庆平哈哈一笑“那是，几十年的老手艺了那时候天天做这个，一天要弄上几百上千张，那手感这辈子都忘不了”

    苏锦宁很开心，也很满意。

    她点了点头“很好那做春卷皮的任务就交给老爸负责”

    苏庆平高高兴兴去做了。

    就是做着做着，他莫名有些不安“宁宁，那我要做多少”

    苏锦宁眨眨眼“能做多少就多少”

    她乐呵呵的解释“就算今天用不完，咱们也可以带回家里，过年的时候用上的”

    苏庆平

    他看了看昨儿个准备的面糊，陷入沉思今天怕不是一直要干这个吧

    李厨忍俊不禁。

    回到厨房里，他忍不住低声询问“老板，你”早有预谋的吧

    苏锦宁竖起食指，嘘了一声。

    李厨含笑吞下剩余的话语，两人忙碌处理起春卷的馅料除去最为经典的豆沙馅、春笋肉馅以及荠菜虾仁馅以外，苏锦宁还特别制作了蟹肉馅。

    准备完馅料，春卷皮也堆成小山。

    苏锦宁看了看时间，又看了看窗外长长的队伍“时间快到了，大家抓紧时间”

    众人齐齐应声。

    李厨和帮厨们包奶黄包和春卷的动作又快了三分，而苏锦宁将发糕和米糕分别放上蒸架以后赶紧拿出冷藏好的鸡爪，分别放置在摆好花生粒的小碗里，加上一勺卤汁后放到锅上蒸制。

    “搞定”

    “虾饺和皇冠饺的数量还够吗”

    “我还是再准备一些肉馅吧”

    等食材基本整理完全，时间也到了十一点。门外的食客迫不及待的往里走，面上都带着满载的笑容“今天不知道会有什么”

    “我刚刚闻到了发糕的香气。”

    “对，对，我也是哇哦是虾饺吧”顺着透明厨房往里走的食客脚步一顿，惊喜的看着厨房里摆满的蒸笼“看上去是点心”

    等看到菜单，食客们越发欢喜。

    潘玉佳拉着父母刚刚落座，就豪迈的划拉菜单“这里的全部上一份。”
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