76. 第 76 章 椒盐(第1/3页)
烧烤架子上的石板已经被木炭烘得滚烫, 祁白用竹筷夹起他特意切下的一块牛油,在石板上涂抹均匀。
他看着面前这宛若烤肉店的场景,突然灵光一闪。
这时狼泽将手洗干净走了过来, 祁白就将手中的竹筷递了过去, 有些兴奋地说道“狼泽,我想到了一个特别好吃的调料。”
狼泽接过竹筷, 自然而然地接替了祁白的位置,他本以为祁白会到部落的外面去采集什么新鲜的植物, 哪知道祁白只是转过身, 如同小陀螺一边在竹亭中转悠了起来。
只见祁白随手拿起了一个大石碗, 跑到了装满调料的石柜前面, 打开一个个小竹筒的盖子,在石碗中依次加入花椒、八角和盐, 将混合好的调料放入石锅中慢慢地烘烤起来。
因着这种干蘸料可以保存很长的时间门, 祁白这一次便做了很多,即便今天吃不完也没有关系, 他可以用陶罐装起来, 这样以后吃的时候只要从陶罐中舀出来就行了。
狼泽看了半晌也没有看出什么名堂,但是他手中的动作却一刻都没有停下来。
如今灶台上的大石板至少有一米长,即便同时放上十片牛肉一起烤也绰绰有余, 而狼泽显然不会浪费这么大的石板。
只一会儿的工夫, 祁白就闻到了烤肉的香味,他吸了吸鼻子,转头就看到石板上已经整齐地摆满了两排烤肉, 狼泽正开始给第一片牛肉翻面。
祁白默默地吞了吞口水,加快了手下的动作。
石锅中的调料被炒至焦脆,祁白便立刻盛了出来, 来不及等调料冷却便直接用石臼将调料捣成粉末,得到了满满一大碗土黄色的调料。
祁白从石臼上扫了一些调料放入口中,品尝着舌尖熟悉的味道“成功了。”
祁白之前一直是将花椒和盐当成腌料和炒菜的调料直接使用,从来都没有想过将它们混合在一起做成蘸料。
直到今天才猛然发现,花椒和盐加在一起,那可不就是椒盐嘛,这可是配合烤肉的一大利器呀。
祁白取出了两个小陶碟,将蘸料倒进去,端到了石板的前面。
将烤熟的牛肉在蘸料上滚一滚,然后用花叶菜卷起来,一起送入口中。
牛肉滑嫩,椒盐咸麻适宜,加上花叶菜的爽脆,每咬一口都能体验到不同的口感与滋味,实在是太满足了。
祁白两颊鼓鼓,双眼享受地眯起来,这也太好吃了。
祁白一边嚼着,一边也给狼泽包了一个直接放在了狼泽的嘴边“尝尝看。”
狼泽当然不会拒绝祁白递过来的食物,只是嚼了两下,眼睛也跟着祁白亮了起来。
祁白期待地问道“好吃吗”
狼泽点头“好吃。”
花叶菜的味道被肉香和椒盐的香味冲淡,就连一向不爱吃蔬菜的狼泽,都想要多吃几块。
石板烤肉的速度并不是很快,两人索性就守在了灶台的旁边。
一人手中拿着一双竹筷子,两双眼睛直溜溜地盯着铺满整块大石板的牛肉片,只要有哪一片变幻颜色,下一秒就会有筷子将它们瞬间门捉住。
直到秋天之前,山林中都不会缺少猎物,最近部落中又储存了很多竹笋,羊罗便没有特意储存鲜肉。
这样一来,大家能分到的肉食比从前就要多上不少。
就比如说今天祁白和狼泽分到的肉,加起来差不多有五斤重。
现在所有鲜
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