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30. 第 30 章 咯嘣牙脆脆(第1/3页)

    锅里的油被烧热了, 云砾将表面干爽的密齿鱼牙齿加进去。

    这是第一锅,先试试味道,他没有炸很多。

    单颗像蚕豆大小的密齿鱼牙齿一下锅, 就有小泡泡冒出。

    渐渐地, 翻出来的泡泡变大了一些, 密密麻麻的大小泡泡几乎将整个油锅面盖住。

    不过这些泡泡没有持续多长时间。

    云砾不断推动着锅勺,看着泡泡散去。

    泡泡一散, 就能关火, 将里面已经炸到泛起金黄色的牙齿捞起, 放到一旁沥干净油,然后拌上甜面酱, 等它冷却。

    这期间,他用花椒粉、辣椒粉、独家调配的十香,调出了一盆调味粉。十香只作增香用, 放得并不多,主要还是花椒的麻、辣椒的辣。

    然后他再起一锅,加入白糖、清水, 炒到粘稠。再加入麦芽糖、盐, 以及刚才调好的调味粉,还有冷却了的牙齿,一起翻炒。

    锅里一开始还是辣椒粉火辣辣的红、牙齿也带着炸到咯嘣脆后的金黄, 但随着混合调味粉的糖浆覆盖在牙齿上,形成了一层味道独特的糖衣,颜色就发生了微妙变化。

    它依旧带着金黄色,但这种金黄已经多了粉颗粒,也多了股不卑不亢、刚强爽直的气质。

    这一锅,是原味的, 吃得就是麻、辣、甜、咸、鲜、酥、脆混在一起的独特风味。

    云砾将它做好,单独装了一个小碟子。

    到现在,他已经摸准了系统的特性。

    只是做好一道菜,并不会直接加入菜谱,还要完成装碟,乃至摆盘,系统才会将菜式录入。

    果然,他才用装餐前小吃的小碟装上一碟,系统立刻弹出提示。

    恭喜玩家云砾提前解锁菜谱“咯嘣牙脆脆”,恭喜玩家云砾提前开启小吃类菜谱

    云砾唤出系统,查看菜谱面板。

    不同于之前查看时,只简单列出了当前已解锁菜谱,现在菜谱有了四个分类。

    热菜、冷菜、主食、小吃。

    小吃后面还有空位,应该是其他待解锁的菜谱分类。

    云砾关闭面板,拿起一颗表面稍凉的牙脆脆尝了尝。

    一咬下去,表层的糖衣,还有裹在糖衣里的调味料就先传来霸道的麻辣香味,在这麻辣中还混着甜咸。

    不习惯这味道的人吃起来会觉得有点奇怪,但麻辣的刺激,以及甜味对人的天然吸引,还是令人忍不住再尝尝。

    牙齿穿透糖衣,一度能感觉到一股轻微的抵抗力。然而这抵抗力并不强,稍稍用力就能穿透它,吃到里面炸到酥脆但还带些硬度的部分,还能吃出一股海产品独有的鲜美味道,令人欲罢不能。

    咀嚼时的声音根本停不下来,其强烈的味道刺激更停不下。

    云砾一口气吃了好几颗,这才停下来,研究起做其他味道的。

    麻辣有了,香辣也得跟上,牛肉味是不是也该来一个再有原材料是密齿鱼牙齿,本身就带有海产品的味道,但蟹黄味这种经典味道也不该错过吧

    云砾琢磨了下,就知道自己现在除了香辣味的能做一些,另两种味道都赶不上今晚。

    他不打算用提取物来增加风味,而想自己用牛肉、蟹肉之类的原材料,再制作干粉,那肯定得花时间。

    香辣味的花椒粉要减少一些,辣椒粉加一点,但也不能加多了,免得太辣,然后得用肉类、芝麻等增强香味。

    云砾构思了下,心
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