鱼在木板车上猛地甩尾, 险些从车厢里弹出来，落下去时咚的一声响，冬珠看了都替它疼。

    “这是什么鱼”她问。

    海珠摇头, 她不知道, “三叔你知道吗”

    “没见过。”

    从后面跑来一个人拦下海珠，“你买不买带鱼”

    冬珠对他眼熟, 好像是巷子里谁家的亲戚，来食肆吃过饭。

    “你们还逮到带鱼了”海珠跟他过去看, 满满一筐的带鱼，大的有手臂那么长, 三指宽，已经死了，散发着浓重的腥味。

    “行, 我买一二十条, 你给我送家里去。”她说。

    “买不买我的鱼”一旁有人问。

    海珠看了一圈, 都是常见的鱼，她没要。

    推着木板车回家，风平领着两个小弟在巷子口等着，见到车上的大鱼, 兄弟三个欢呼, 他们就没见过这么大的鱼。

    院子里已经被齐阿奶收拾干净了, 她见人回来，也迎出来看鱼，“呦, 这么大的鱼这要是撒网撒到了，船都要被拽下去。”

    木板车卸去栅栏，滑溜的鱼直挺挺滑了下来, 落在细沙铺的地上，散了一地。

    “我去挑水，顺带把车冲冲。”齐老三拎桶拉车出门。

    海珠拿了剪刀出来，齐阿奶和秦荆娘各分了一把，三人坐在板凳上合力刮鱼鳞。

    潮平和平生跑出去看别人家逮的大鱼，齐二叔喊风平出去看着，“别让他俩跑远了。”

    冬珠拿着打磨得锋利的贝壳拎条黑鲷也凑过去刮鱼鳞，眼神不时往大鱼身上瞟。

    卖带鱼的人过来了，按海珠说的送了二十条来，装桶里挂秤上一称，三十七斤多，五十文一斤，共一两九钱。

    “我去买盐了，娘你跟我奶先忙着。”海珠拎着筐拿着钱出门，她直奔盐铺，镇上的人大半都逮着鱼了，这会儿买盐的人不少，还排起了队。轮到海珠了，她让小二给她称十斤粗盐。

    粗盐是大盐粒，价钱比细盐便宜不少，不适合炒菜炖汤，但腌鱼或是做盐焗虾盐焗蟹很是划算。

    海珠回家先收拾带鱼，带鱼皮上有黏液，她舀两碗米淘米，用淘米水洗去带鱼皮上黏糊糊的东西。

    “潮平和平生过来，我给你俩安排个活儿。”海珠提兜蒜出去，“二叔，你带着他俩剥蒜，等我三叔回来了让他去菜地拔捆葱回来。”

    她转过身拿着盆子舀面调面糊，面糊里加盐，只需要淡淡的咸味便可。

    一条条带鱼清洗干净，海珠拿把剪子剪去鱼尾和鱼鳍，带鱼没鳞片，省了刮鱼鳞的活儿，只用剪开鱼腹撕去内脏刮去黑膜就行了。

    带鱼斩段用葱姜盐和黄酒腌着，她见面糊有些稠了，又去拿五个鸡蛋敲进去。

    “可算刮干净了，老三你过来把鱼提起来，我舀盆水冲冲。”齐阿奶喊，“海珠，这条鱼你打算怎么做”

    “两个鱼头清蒸了我们晌午吃，石斑和这条鱼的鱼身切去皮，鱼肉切丁腌了油炸，之后装罐子里以后吃。”海珠已经琢磨好了，大鱼刺少肉紧实，过油炸了做坛坛鱼，往后再遇到刮风下雨天开不了火，或是不想费事做饭了，蒸锅米饭随便舀一盘炸鱼蒸热了就能吃饭。

    “你有主意就成，要帮忙喊一声。”齐阿奶说。

    海珠去看了看桶里的鱼，五条鲷鱼，一条海鲶鱼，都是好鱼，她琢磨着用盐腌一腌，晚上炖汤或是清蒸。

    带鱼腌出水了，海珠喊
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