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31. 红烧鸡爪 又多了两个熟人新员工……(第2/4页)

    了。”许葛抱着胳膊,笑着撇嘴。

    蒲芮向屋内的其他员工介绍了两人的身份,大家互相认识了一下。

    “你们都是四星厨师也太厉害了”康家帅看向他们的目光充满了崇拜。

    “之后店里要开外卖账号和美食账号,应该会非常忙,所以我们店又添了两位新成员,为了公平起见,明天他们会来店里展示一下厨艺”蒲芮看着康家帅笑笑。

    “不用明天,今天就行”秦元激动地搓搓手。

    “今天会不会太累了”蒲芮看了眼时间。

    “没事,一鼓作气嘛,而且今天辞职了,高兴”许葛脸上漾起笑容。

    “行,那你们先做,冰箱里的食材随便用,我给黎老板打个电话。”蒲芮转身走到了半透明的墙边。

    “黎老板,你有空吗”蒲芮拿起手机假装打电话。

    黎暮盏刚把炒好的菜装进盘子,转头看着她笑笑“你猜。”

    “今天店里来了两个新员工,要做好吃的,请你来尝尝什么哦,你没空啊,那我们把你的那份也给吃了。”蒲芮憋着笑自问自答。

    黎暮盏微微挑眉“谁说我没空”

    五分钟后,黎暮盏跟温耀交代好了店里的事,推开大堂的门进来。

    蒲芮笑着跟大家介绍了黎暮盏。

    厨房里,秦元在冰箱里上下浏览一番,看到了系统新送来的鸡爪,转头看许葛“要不然我们做鸡爪吧这食材倒不特别,主要是我想吃”

    “行啊,什么食材我都能做。”许葛笑笑,接了一锅水。

    接下来,一群人在小窗口看到了两人行云流水的操作。

    许葛将鸡爪焯水除腥,捞出放在盆里,供两人共用。

    秦元拿起锅铲,利落翻炒,葱姜蒜的香味爆出,加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁,鸡爪在汤汁中慢慢升温,她用勺子舀着汤汁,一次次浇在鸡爪上。

    许葛的炒制更有气势,葱姜蒜直接加豆瓣酱,变成红色的浓稠辣酱,白白的鸡爪放在锅中,许葛就一手握住锅炳前后晃动,一手将锅铲在锅中迅速推动。

    鸡爪随着惯性摇摆起来,白色的鸡爪一边腾空,一边被刺激气味的酱料染上火红。

    两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料,伴随着小火慢炖,鸡爪的香味从缝隙间钻出来,在厨房流窜,又从小窗飘出来,让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。

    那香味有着鸡肉独特的香气,又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道,充满了胶质的香味,又被酱香和微微的辣气升华,时间越久,香味越浓厚。

    小火慢炖后大火收汁,秦元拿来了盘子,许葛将两道菜盛出来,大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契,做事效率很高。

    “上菜喽红烧鸡爪”

    因为吃得人多,两人特意用了很多鸡爪,盛出来有好几盘,蒲芮帮忙端出来,放满了一桌子。

    在外面等着开饭的五个人围着桌子坐着,蒲芮拍了拍身边给两人留的空位“辛苦啦,快歇歇”

    “大家尝尝这两位大厨的手艺吧”两人落座后,蒲芮说着,大家蠢蠢欲动的手都拿起了筷子。

    康家帅率先夹了一个鸡爪送入口中,那鸡爪上的肉饱满有弹性,嚼着像是软筋一样微微柔韧,浓郁的酱汁包裹在外面,伴随着咀嚼,鸡肉的香味在口中散开。

    “这个酱香味道好特别啊。”康
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