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第 60 章 盐糖(第2/6页)

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    随着时间的流逝,整个屋子里都飘散着一股浓重的甜香味,这股味道极为霸道,大家的反应就像饿了三天的流浪汉,突然走到一间刚出炉蛋糕的甜品屋面前,都在不停地吸着鼻子,贪婪地闻着这股甜香气息,不想让气味扩散到空气中,白白浪费掉。

    “好香啊。”“好甜啊。”之类的感叹声此起彼伏,络绎不绝。

    就连姜珂,都没忍住,趁人不注意用衣袂挡住脸,偷吃小蛋糕。

    眼看糖熬得差不多了,姜珂蘸取一些汁液放到冷水里,汁液在水中凝固住了,于是她将这些红糖倒入容器里,自然冷却,达到“凝结如石,破之如沙”这个地步,红糖就算成了。

    有人用刀将熬好的红糖切成小块,给在场众人每人分了一块。

    众人先是捏在手里仔细观察,然后小心翼翼地放入嘴中品尝,这糖进入口中,只需要舌尖轻轻一捻便在嘴里化开了,第一反应就是,好甜啊,经过浓缩凝固的红糖纯度很高,红到发黑,比外面卖得饴糖要甜上很多,但若是仔细品味,还能感受到一股独特的焦香风味。

    他们从未想过,这普普通通的柘居然能制作出如此香甜美味的糖,当即,看姜珂的眼神更加热切了。

    制作出红糖,接下来就该是提炼白糖了,天工开物中的制白糖方式是黄泥水淋糖法,容器底部铺上稻草,再放上黑砂糖,之后用黄泥水淋糖制取,姜珂用现代的思维猜测,这个方法可能是用得化学吸附原理。

    看起来是挺简单的,但是姜珂试了好几次都没成功,不仅颜色一点没变,还弄得怪脏的,她不死心,又尝试了好几十次,还是失败。

    甚至思维发散到用草木灰和木炭吸附杂质,这两种方法处理后的糖颜色是变浅了,但和现代洁白细腻的白糖相比依旧差别很大。

    姜珂终于意识到是这个方法本身有问题了。

    姜eo有点难过。

    但她不内耗,她去外耗别人,要不说她能和蒙家姐弟玩得好呢。姜珂天天去找作坊工师家的那条小白狗玩,趁着没人注意,一边挼它们毛茸茸的皮毛,一边将自己心里的失落倾诉给狗狗,也没白倾诉,给发工资的。

    每顿三块大骨棒。

    几天后,姜珂心情转好,狗却变蔫吧了。

    于是姜珂又多给了它两个大鸡腿。

    小白狗瞪了一眼姜珂,然后吃得很香。

    有人问姜珂,此物为何名,她道“既然这东西状如石块,甜似蜜糖,那不如就叫是石蜜吧。”

    虽然没制作出来白糖,但石蜜也算是糖史上的一大突破,姜珂找了很多制糖工人,让他们在石蜜的基础上继续钻研探索,制作出

    姜珂口中那种绵密如雪的白糖。

    heihei

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    此时秦国已经种有小麦,但却以粟米为主食,除了气候原因,还有就是小麦的味道并不好吃。

    虽然早在春秋时期就已经发明出来了石碾,但还未大量推广,所以一般都是连皮直接放到水里煮或蒸熟,被称为麦饭,味道不好吃倒是其次,主要是硌牙还喇嗓子,是最贫穷的普通黔首吃的饭食。

    姜珂觉得,最早发现小麦能吃的人真是个天才。

    看着榨糖工坊里的石碾,姜珂又让工匠做了十
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