那边的一切都已经成熟有序，方方面面都有先例，而我们呢，现在大部分都是在完善。”

    “而且那边的歧视还是有点严重的，”简家南皱着眉头慢慢想起一些吃饭时候团友的讲述，“我们团二十几个人，其中大概有三分之一的人都遭受过那边的歧视，好像他们一旦知道了你内地人的身份，脸上的表情就马上变得不同。但你不可否认的是，大部分的人还是非常友好的，这也很正常嘛，大家都是人，人之初性本善，善良热情的本质还是大部分人的底色。”

    “我这几天回来之后，就一直在想一个问题，你说别人都已经摸索出一套那么成熟完善的机制了，我们这边还在发展，那在发展的路上我们到底是要照搬他们的那套东西呢，还是借鉴一点走出一条适合我们自己的路来呢”

    简家南非常疑惑，她从香港回来之后就一直在思考，但是她谁也没有说，但是今天突然就想跟单季青说上一两句。

    单季青为人处事都十分成熟，情绪也稳定，没有现在这个年龄其他毛头小伙子的急躁火热，而且也许是有一个在政府机关工作的爸爸，他常常会冒出几分很有道理的话，让自己茅塞顿开。

    单季青并没有马上回答这个问题，而是反问道“你为什么会想这个问题呢”

    简家南慢慢说道“其实，我心里面早就想这个问题了，你知道的我平时也对这方面很感兴趣嘛，所以平日来也搜集了不少资料，杂志报纸上的资料我都剪了下来贴在一起做了一个专题报告，但是随着我收集的资料越来越多，我也越来越困惑，我知道现在是什么样子，但是发展日新月异，我实在是不知道我长大之后会是什么样子，你不会好奇这个方面吗”

    单季青“也许吧，我有时候也会好奇这件事情，但是顺其自然就好了，总不会越来越落后了吧。”

    简家南也赞同小伙伴的这个观念，“我妈妈去香港看了一趟，学到了很多，回来就打算对南北大饭店还有金汇居做一些改革了。”

    他们这一家人这一趟去香港的旅程也不全是吃喝玩乐的，他们也在不断地学习，吸取他人的长处来补足自己的弱势，取长补短嘛。

    简家南掰着手指头跟单季青说“比如说，他们也有连锁店，服务员会经过培训才会上岗，但是他们厨师会把注意事项整理成一个册子，这是一个非常规范的管理方法，我妈妈觉得非常有帮助，她回来之后才休息了一个晚上，昨天就已经精神焕发地去金汇居上工了。”

    “你知道的吧，我之前好像也跟你说过好几次，自从马秀丽姐姐参加第一届烹饪比赛还取得冠军之后，我妈就把金汇居在省内都发展成了9家连锁店，但是各方面都良莠不齐，明明总店的服务质量是一向被人夸赞的，但是在其他分店，却时不时的会接到客人投诉服务员的事情，我妈一直搞不懂为什么，后来微服私访，装作来吃饭的客人之后才发现，其他分店的管理太混乱了，要不是有马家班出身的厨师在里面撑着，金汇居的名头都要被这些分店给搞臭了。”

    简家南知道这也是没办法避免的，毕竟扩张计划势在必行，但那时候金汇居虽然名声很大，苏琴轩毕竟没有其他老字号那样的几十年的根基，根基不稳资金也不多，为了同时在其他城市开连锁店，苏琴轩拉了好多人进场子，虽然现在她还是能控
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