设置

关灯

第537章;熊瞎子(第3/4页)

    手安排三等侍女铃儿留下结账,就追着自家娘子的脚步而去。

    李钰走到刘娘子家胡同里没几步就鼻子狠狠抽动了几下,咽下去嘴里的胡肉饼。

    “这王家的胡肉饼越来越好吃了,似乎和咱们厨房里的饼子有些像。”

    身边的探春跟了一句;

    “启禀郎君,听说是拜了咱们府里一个大厨为师学的手艺,所以这两个月王家这胡肉饼买卖才越来越好的。”

    “哦原来是这样啊好吃是好吃,可是和熊瞎子肉的味道比一下,就显得微不足道了,大胆这个给你吃吧侯爷去吃熊瞎子肉去。”

    “谢家主。”

    护卫梁大胆高兴的接过李钰只咬了一口的胡饼,口就给吃了个精光,李钰加快了脚步走进院子里,来到厨房查看骨头汤如何了。

    “呦呵,这熊瞎子肉是下了卤肉锅的呀,难怪闻着馋嘴呢。”

    “拜见家主,先是在骨头汤里熬制了个把时辰,又丢到了卤肉锅里到现在,早就熟透了的,味儿也进去肉里了,家主您尝尝咸不要不是不够,再放点盐巴就成,这还是今儿个新制出来的卤肉汤呢,用的熊瞎子的骨头熬配出来的,您尝尝”

    大厨给李钰捞出来一块儿精肉,放在陶瓷碗里,李钰拿起筷子剥开一大块送到嘴里;

    “嗯哦好烫,不错不错,入味儿了,这锅汤够厉害,比羊骨头汤还出味儿许多呢,娘子来了你也尝尝。”

    刘娘子也尝了一大块肉,脸色立马变得精彩至极;

    “郎君的法子制作出来的卤肉汤真是好吃,味儿特别鲜美,臣妾都想把舌头咬掉呢。”

    “那是,侯爷我的本事可不是一般人能做到的,既然好吃你就多吃点吧,要不然一会儿大家长们都来了可够你忙活的,就是抽空坐下吃饭也是好一会儿之后的事了。”

    “是,谢郎君心疼。”

    李钰把陶瓷碗递给站在厨房门口的刘娘子,还顺手捏了一把人家的屁股,这才笑着转身;

    “我说刘大厨,我交代你那些做熊掌的方法你可学好了”

    “回家主,学好了,您看今天厨房多这个账房先生就知道了,小人不识字儿,只能叫厢房来个先生给我念着然后我才照着您写的弄出来的。”

    “红扒熊掌做好啦”

    “回家主还没呢,按照您写下来的方法,蒸了个八成熟,一分不多恰到好处,拿出来凉着呢,您看这几个盆里就是了。”

    “嗯不错,骨头都已经剔出去了呀,对了一会儿蒸第二遍的时候可得蒸烂透了才好把葱,姜,豆酱,鸡汤入味儿的,可得记住了。”

    “家主放心,全部按照您写的这些进行呢,绝对不会错了一点。”

    “那就好,还有啊第三遍下锅的时候别看加的有冬笋、冬菇、火腿片,但都是好熟的,不用不到一炷香就成,勾芡淋明油翻个身子就能吃了,可别喂的太久了,好了我不说了我去正堂里等着大家长们,听外头的声音似乎是来了几个啦,你们干活吧。”

    “是家主,您慢着走。”

    李钰仔细又交代一遍熊掌的做法,这才退出了厨房,在院子里就看见那刘老太太和几个大家长说闲话,李钰不慌不忙的走进了正堂。”

    “见过族长。”

    “拜见家主。”

    “见过家主。”

    “不用不用,都说了多少次了,你们这些大家长一把年纪了不用多礼,又
    (本章未完,请翻页)