第六百八十七章 大千食单(第2/3页)
玉芙蓉粥进来。
最上首的位置给两位留着,金老一看就说道“今天是给小芷和小准庆功的嘛,怎么还把上位留出来了二皮你这么干可不合适了”
李君阁笑道“我们今天只按年序来,就算做出再大的成绩,也是你晚辈不是今天的菜品可都有些特别啊”
唐建凯是大吃货“这就是赤玉芙蓉粥吧去年峰会的国宴菜品”
jack说道“赤玉芙蓉粥我父亲回来赞不绝口,说是和粤菜粥品有异曲同工之妙”
金老笑道“川菜不比粤菜,多年没有引入国宴的菜品了,能得你父亲夸一句,老金我脸上也有光。”
jack笑道“可也不止一句,真的是很喜欢。”
金老笑道“那待会我亲手将做法抄下来,你拿回去交给你父亲吧。”
唐建凯赶紧举手“金老金老,他就不是个懂饮食之妙的,这方子还是给我妥当。”
金老说道“现在会做这个的也好几家了,不是什么金贵做法,费的是功夫,那行,那就一式两份。不过现在先行酒,这杯先敬小准和小芷。”
一杯敬过,刘程先赶紧端来白开水给金尚漱口。
李君阁对唐建凯几人解释道“金老为了保护味觉,每天的酒都是有数的,能不喝尽量不喝。”
唐建凯顿时对这沉迷于饮食之道的老人更加肃然起劲了。
今天的菜品特殊,连李君阁在内都是大快朵颐,等众人吃得差不多了,金尚才说道“刚刚皮娃说了,今天的菜品不同往日,那是因为刚收到一件好宝贝。”
说完将身边的册子递给李君阁“看看。”
李君阁结果来打开一看,册子里边,是塑封的宣纸书法册页,笔法很随性,透着一股冒充庄重的调皮劲儿,一共二十来张。
李君阁面色立刻郑重了“大千食单”
金老笑得那叫一个得意“识货这是老爷子七七年到七九年的二十一张菜单,今年纽约佳士得春拍我托人搞到手的。”
李君阁问道“金老你花了多少钱”
金老说道“连佣金整八百万,值啊”
李君阁说道“那你可是得偿所愿了,这些菜单里,怕是都有你父亲的参与吧”
金老翻到其中一页“那多是我父亲当年的手笔,到我这里都没拉下看,今天的菜品,一多半就是比照这张单子做出来的,鸡油黄豆,豉腐百叶,蚝油肚条,葱油鸡,蜀都狮子头,鳇鱼翅,王瓜肉片汤,六一丝,翡翠饺子。”
李君阁再看这张食单,不由得乐了。
食单下边,每道菜底下还写着一个数字,明显是后来才续上去的,然后单子最左边还随手勾勒了一柱蕙兰,下边简笔画着一个光头长须的老头脑袋。
李君阁说道“哈哈哈,这种单子才能体现出老人家的个性,这是他的自画像把兰花和食单搞到一起,老头也不怕串味儿”
金老笑道“这就是艺术家的可爱之处啊,老人家一直就是随性的人呢你看那下头的数字,应该是对第一次上菜的顺序不太满意,后来又做了调整你再看这张,上面连用什么盘子装都有标注,讲究”
李君阁将食单先递给已经心痒不已的唐建凯“来凯子哥,看看大师的菜单子,哈哈哈,这还真是不通厨艺的美食家不是好画家啊”
说完对许思和李涵秋也说道“你们一会儿也得看看,老头最喜欢对学生说的一句话就是,不是吃货怎么
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