第121章(第2/4页)
拐三个弯的风格,哪里想得到面前这个温婉的女子实则是影卫,说什么便是什么。
“可,那我便收下了。”
说罢,云韶直接将其中一包银票递给了身边的楼夜锋。
楼夜锋“”
他有点没反应过来,前两天为了那一批宫里定制的点心,方恒刚付了一大笔银子。再往前还有清查事件的“灰色收入”
云韶知道她只是个陪衬的,肯定还是主人的意思让老楼再趁机捞一笔。不然教徒弟这种令人十分着急上火的活,主人不会让老楼一块过来参与的。
只不过这银票当然要让楼夜锋收,这些琐碎的事务还是她揽了吧。
那齐副总管见楼夜锋没动作,轻咳一声
“二位皆辛苦了,大人若是不收,下官未免亦是难做”
楼夜锋倒也知道他们的行事风格,只好默然收了下来,心道待会儿看看里面有多少数额再决定如何处置。
这边云韶既是明白自己的任务,便没再跟他废话,轻咳一声,端起了师傅架子,背着手往院子里踱去。
那齐副总管连忙跟着进去,高声道
“云师傅驾临,你们还不迎着点”
院子里叮叮当当的剁菜声音立刻停了下来,那些庖长们知有上官驾临,皆恭敬低下了头。
云韶嘴角微不可查地撇了撇,抬手素袖一挥
“不必停下,你们继续练习,我要看看你们练得如何。”
云韶既抱着“收了钱就要好好办事”的心思,那便准备当个严师了。然而她将这宽阔的院子里所有案台扫视了两遍之后,脸色便拉了下来,随手拿起身边一人的绿萝卜,嗓音沉沉地开口
“切个萝卜块都能让你们切成这个样子这是最简单的直切刀法了去皮选芯不懂吗,你们平时敢把带着青儿的萝卜往陛下膳桌上端么,嗯”
“切丁,什么叫切丁,大小一样懂不懂你们看看自己手底下这些萝卜,那些有的宽有的窄和切长条的也就罢了,还有上窄下宽的是怎么回事,听不懂人话是吧让你们连斜刀了没”
“说了多少次了左手中指第一关节顶住刀面、顶住刀面,顶不住的是想切自己手指吗”
楼夜锋抿嘴,眼角略有了些笑意,在她旁边悄声道
“没想到平日温温柔柔的云掌膳竟有这般威势十足的一面。”
云韶带了内力讲话,全场叮叮当当切案板的声音顿时全部停下,鸦雀无声。众人低着头不敢抬起,面色难看之极。
来王府之前,他们都以为是直接教怎么做那些冬至宴上好吃的菜式,谁知竟然先从最简单的切萝卜块练起。
且这要求是前所未有的高,一个萝卜块里要切得四四方方不准有毫厘之差,甚至丁与丁之间的透明度都必须一样,不许颜色有深有浅
他们以前哪里用这般态度对待过食材这乍然提高了数倍的标准,自然都非常不习惯。
云韶自然也知道这点,然而以这般要求来练习,方才对得起御膳的标准。因此才准备在第一天就给他们一个下马威
“都给我打起精神来练,这才是最简单的直刀便练得如此不认真,什么时候才能开始练平刀和斜刀正反斜批拉抖旋,切斩滚料翻铡排,你们以为刀工这么好练的”
楼夜锋蹙了下眉头
“你何必跟他们讲这些废话,这些人若是对厨艺一道有一分上心,也不至于练得如此粗糙。”
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