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第一百三十七章 玲珑虾球(第2/2页)

    的被热油定性,旋转力的作用下,就宛如一根根面条,将一个个虾球全部给包裹起来。

    片刻过后,戴辉将筷子放下,起锅捞出所有虾球,摆放入盘子之中。

    众人一眼看去,一个个差点惊掉下巴。

    所有的虾球外表,都裹着一层层黄线,从里到外一层接着一层,勾勒出一条条优美的弧线,看上去就宛如一个精致的工艺品。

    “这道菜名为玲珑虾球,使用最新鲜的青虾作为主料,辅以当归和灵芝,碾成细粉裹在虾球的表面,可谓是滋补又养生的一道美食。”

    “我现在所展示的,便是这玲珑虾球最难的,也是最为独一无二的技巧,锁球”

    戴辉背过手去,对着众人淡淡的说道“锁球是一门需要下苦功夫的技术,用这种技巧做出来的虾球,不但外观宛如工艺品般,咬下去的口感也极佳,可以说是外焦里嫩。”

    戴辉的话语在众人耳边回荡,所有人都目瞪口呆的看着桌子上的虾球,眼神之中满是吃惊的神色,这种手法和技巧,还是他们第一次见到

    先前嚣张无比的张总厨,此刻彻底的哑火了,脸色十分的难堪。

    就凭借这一手功夫,谁还敢说戴辉是个啥也不会的废物,那么他们不是连废物都不如了吗

    戴辉满意的看着众人的反应,风轻云淡的说道“这一手功夫,是我先前所说的其中一道菜品,还有勾芡秘制酱汁的配方,只要你们好好工作,就可以教给你们所有人。”

    这些技巧,都是戴辉这段时间研究出来的,毕竟学过经历过戴家训练的戴辉,早就不同于常人,像是做菜这种小事,当然是手到擒来,甚至还能青出于蓝。

    此话一出,在场所有大厨都露出狂热的眼神,他们能有如今的地位,对厨艺的追求自然是必不可少的,见到如此高超的技术,他们心中当然就无比狂热起来,谁都想要学到这门功夫。

    光是一个玲珑虾球就如此的惊艳,那其他的菜品呢

    看到如此高超的技术,就连张总厨都心动不已。

    不过,戴辉却突然指着张总厨说道“工作的好的可以奖励,不过我们公司不欢迎带头闹事情的人,张总厨你现在可以离开了,我们公司不欢迎你这样的刺头”

    “我们需要的是勤勤恳恳工作的人,只要你好好工作,工资和新的菜品技术,我们都不会亏待”

    “如果想要当刺头,不好意思,我们公司旗下的餐厅,永远不会录用”

    杀鸡儆猴

    戴辉这是在帮何青岚树立威望,光有奖赏是不够的的,也不可能镇住所有的厨子,一定要让那些刺头知道,跟着公司干下去前景大好,背叛公司,那下降将会十分凄惨。

    不将这些厨子给镇住,以后时不时闹这么一出,这家公司也开不长久。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号