这东西稍微剥掉外皮的时候还好一点，切的时候，就要人老命喽

    那汁水迸溅到眼睛里，辣得我眼泪汪汪的。邱小薇问:“老板，我该做点什么”

    我回头:“你会切菜不”

    邱小薇点点头:“会一些。”

    “那行，你切菜吧牛肚子切丝，辣椒切丝。注意，不要擦眼睛，要不然会很难受的。”

    妹子们已经把螺丝椒摘掉了辣椒蒂，现在清洗干净了，就交给邱小薇来处理啦

    这种辣椒，是制作辣椒炒肉的最佳食材。它的外形歪歪扭扭，像螺丝一样旋转，因此得名“螺丝椒”。

    邱小薇把螺丝椒对半切开，去除里面的辣椒籽。再洗一遍，这样辣椒干干净净的，就好切了。

    她问我:“这个螺丝椒要怎么切”

    我说:“随你怎么切。切丝切片都可以，怎么方便怎么来。”

    她现在是在接替杰西的工作，我随意看了看，发现她的刀工还行，就不管她了。

    开始处理五花肉。把肥肉和瘦肉切分开来，肥肉放到一个锅中，加入没过五花肉的清水。然后，用大火将锅内的水煮开，把五花肉煮熟，大概煮5分钟的样子。

    瘦肉则切片，放到一个盆中，加入料酒和食用盐，给它抓捏均匀，进行腌制一下。

    之所以这样，是因为肥肉没那么容易熟。瘦肉炒久了，就干巴巴的，不好吃了。

    搞完了这一切，3点50分。可以坐下来歇一歇了。两个老头刚好下完一局，就拉着我来一局。

    我说:“要炒8个菜，时间不等人。你们谁来”

    米老爷子自然是要先来。他刚刚赢了，正是信心满满的时候。

    于是我把手机拿出来:“你是长辈，你先走。”

    米老爷子先横炮，我上马。接着他出小兵，我炮到中线。

    这样，米老爷子的马就被牵制住了。等我出车的时候，他只能被动的防守。王教授说:“阿云小子进攻很犀利啊”

    我嘿嘿一笑:“时间有限，只能速战速决了。看看10分钟能不能搞定”

    米老爷子吹胡子:“你这家伙，瞧不起谁呢”

    我不再说话，全力进攻邱小薇忙完了，过来看看怎么下象棋。

    她说:“我看不懂这个。但是，我觉得老板很厉害的样子。”

    米老爷子不干了:“何以见得”

    邱小薇说:“你看，你损失了两个小兵，一马一炮。而云老板，则是只少了一个小兵。”

    米老爷子哑然，事实胜于雄辩。

    5分钟过去，他悔棋一次。8分钟过去，又悔棋一次。

    9分钟过去，米老爷子颓然:“哎我输了。”

    他拿出来100美刀，递给我:“你小子还是那么牛，赶紧去炒菜吧我不跟你下啦。”

    “承让了”我接过钱起身，王教授冲着王倩倩呶呶嘴:“你上，帮我赢回来。”

    王倩倩就和米老爷子厮杀起来。邱小薇见我开始炒菜，不知道自己该做什么。

    我说:“你跟着伊娜她们，去倒小吃吧。”

    伊娜说:“倒多少个小吃”

    “50桌，每桌倒5个。先准备250碟吧品种有那么多，你随意倒就是。”我说。

    邱小薇就跟着妹子们倒小吃，时不时看看我这里。

    先炒第一个菜，爆炒牛肚。

    原料牛肚、青、红辣椒、大蒜籽、水煮鱼佐料、姜、醋、料酒、小米辣、白酒、蚝油、鸡精、八角、香叶、小茴香、桂皮、沙姜。

    做法步骤

    第1步、准备好食材和配料，调料。

    第2步、牛肚切成细条状，待用。

    第3步、牛肚加上所有的香料和姜片，一点白酒放在锅里，焯水10分钟。

    第4步、配菜切好，准备一勺水煮鱼的料。

    第5步、起锅烧油，油七成热时下所有的配菜炒熟。

    第6步、用盆子盛出，待用。

    第7步、锅中留油，下水煮鱼的料，小火炒出红油。

    第8步、下煮烂了的牛肚，翻炒上色。

    第10步、加入炒好的配菜，大火翻炒。

    第11步、加料酒，耗油，鸡精，醋，调味，再翻炒均匀。

    用方形不锈钢盆子装起来，盖上盖子，放进保温车里面，加热保温。

    尽管我已经装起来了，但这个香味已经扩散到整个窝棚里。这些家伙一个个的都开始两眼放光:“哇真想试试味道啊口水都要流出来了。”

    没办法，这些家伙不试试味道，她们肯定会偷吃的。所以我铲了一碗出来，给大家试试味:“你们饿了，可以先试试味道。但是试味完了，就不能再吃我郑重的警告你们，谁都不准偷吃”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢