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第387章来了两位大佬(第5/5页)

    慢慢炖。

    当排骨炖过煮熟了之后,汤沸起浓香我们都流出了长长的哈喇子,那腹中一阵咕噜咕噜乱响。

    哈吉和肯尼都没喝过这个汤,闻着这香味,眼睛都直了

    在出锅前加入1克胡椒粉,和适量的食盐调味,即可完成起锅。还可以淋入少量香油或撒点正经葱花,味道更香

    大家都顾不得烫,都拿小碗弄了一些,先吃点肉喝点汤解解馋。一边呼气一边大呼过瘾,好吃

    当然,杰西是不吃猪肉的,他宁愿多吃点小吃。

    卤牛肉就很容易,锅中倒入适量冷水,加入料酒,葱段,姜片,把浸泡好的牛肉放入锅中,焯水后撇出浮沫。

    牛肉焯水熟了,捞出来放冷水里冷一下切片,再丢进卤水里面慢慢卤就行了。

    幸好我有两个液化气灶台,可以同时搞菜。一个的左边在炖排骨,右边在卤牛肉。

    另外一个液化气灶现在启用开始弄红烧鸡爪

    材料鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒

    调味生抽、老抽、油、盐。

    准备2斤鸡爪,以及一些用到的大料。鸡爪清洗干净,剪掉指甲。然后把一只鸡爪,切成三小块,装入盘中备用。

    这些由杰西和小薇完成。鸡爪凉水下锅,放入1勺料酒,生姜片若干、一把花椒粒。等大火沸腾后,再煮2分钟捞出,这一步是为了去腥味。

    煮沸的鸡爪,捞出放凉水里面冷却,然后清洗干净。凉水可让鸡爪迅速降温,口感变得更筋道、更有韧性

    锅中倒入食用油,放入一些冰糖,用中小火即可。边加热边用勺搅拌,冰糖会融化慢慢炒出糖色。大泡过后,开始微微泛黄,泡泡变小,颜色变深。

    倒入鸡爪,大蒜,翻炒均匀。让糖色均匀裹在上面,继续翻炒,让鸡爪上色。

    加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、盐。

    卤料有八角4个、香叶5片、桂皮2块、草果1个、干辣椒8个。

    冬天不吃辣椒,那怎么能行呢

    加入没过鸡爪的清水,大火煮沸后,转成小火慢炖半小时,撒上正经葱花,就可以出锅了

    这样,我还有一个灶台可以用,准备炒剩下的3个菜。

    大家闻着这排骨香味,卤料香味和红烧鸡爪的香味,一个个都呆呆傻傻的,猛的吸气实在是太香啦

    正在这时候,窝棚门口又进来了3个人。走在前面的人,不怒自威,一股肃杀之气自然而然的散发开来。

    后面的人,是他的司机吗但我们看着不像。这也是一个军人,因为他的动作也很像军人。

    走在最后的,就是威廉中校啦

    他难得的露出来微笑:“云老板好啊我的上级领导来这里视察,想在你这里吃个便饭,不知道行不行”

    我这里有生意,还得依靠着大兵哥们关照呢所以这肯定必须得答应啊

    “行啊没问题两位领导请坐吧”我招呼他们坐下。

    这军衔比威廉中校还要高的人,不是团长就是旅长,甚至是师长以上

    我招呼小薇给他们倒茶。这可是两位大佬,咱惹不起惹不起啊

    威廉中校介绍中间那个军人:“这位,是巴格拉姆空军基地的霍恩特上校”

    我伸手和他握手:“你好,我是这里的老板,幸会幸会”

    上校,军衔相当于团长。

    这个军人和我握了一下手:“霍恩特上校。”

    我去他的力气可真大,就像被钳子夹住了一样捏得我虎口都疼了。

    威廉中校继续给我介绍,那位走在前面的大佬:“这位,是巴格拉姆空军基地的准将,哈罗德格林准将。他也是美军在阿富汗的高级将领了。将军阁下,这位就是云老板。”

    我滴个乖乖万万没想到啊窝棚里竟然来了两位大佬最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢