第502章 豆豉鲮鱼(第1/2页)
尴尬的事,过了这么久才想起
不过这事等这好吃美味的佳肴做好再说。
洗干净的鱼都里面水分了,是时候下油锅了。
筷子试油温,不过以周阿爷的本事,这都不是问题,但是孙媳妇在学嘛,借点工具来讲解好用。
炸鱼一条条下,中小火慢慢炸,定型后翻面炸至两面金黄。炸半个小时后,沈安宁又闻味来了。
炸香的味道。
这鱼炸干水分后变轻,骨头都酥脆。
“阿爷,这可以了是吗”
“差不多了,再上锅蒸就可以了。”
周阿爷找来一个大一点的盘,把炸好的鱼铺上去,再把炒好的姜蒜豆豉淋倒上去,放在大锅里隔水蒸煮。
“这最后的工序了。”周阿爷扔了把柴火进去起火蒸。
这鱼蒸还得要时间呢,沈安宁先把家里收拾一趟。
崽崽们的玩具早上起来时,又拿出来来玩了,这会放在堂屋沙发上还没收起来。
突然粥粥跑了出去,在院门口站着看向别处,尾巴疯狂的摇摆,偶尔兴奋的叫两声。
“粥粥”
“粥粥来接我了。”
周父停好三轮车,周母先下车,再把兄弟俩抱下来。
这会他们开心的招呼粥粥过来,两人一狗腻歪着,他们俩摸着狗头不舍得放手。
“进屋去咯,别在门口玩哈。”周母喊着兄弟俩。
皓崽曜崽小跑的进来喊道“妈妈我们回来啦”
小短腿的崽崽们跨过门槛进来,进来就看见沈安宁在堂屋收拾着。
“妈妈”
“咦,这是谁家的小朋友了是不是走错地方了。”
皓崽嘟着嘴“妈妈真坏,明明是妈妈家的小朋友。”
周父推着三轮车进来。
“有股油炸的食物味道。在做什么好吃的。”周父停好三轮车,把麻包袋拎了下来。
周母也闻到了,走去灶房看。
周母“爹,做什么好吃的”
“晚点就知道了。”
好嘛,问了也不说,但是老搞一些小动作的样子,就挺搞笑的。
沈安宁看着周父拎着麻包袋到屋檐下。
“爹,这是什么”
“你们舅舅舅妈给的番薯,长得挺不错。”周父边说边打开麻包袋。
虽然只有半袋,但也算多了,粮食嘛,交了公粮后,不够吃这东西能顶包的。
而且平日里,很多家庭煮饭时都会加点番薯,芋头什么的和米一起煮。
饭不够番薯来凑。
周父突然闻到香炸和豆豉一起散发出来的香味。
问道“煮什么了这么香的”
皓崽曜崽闻到香味,就跑去灶房门口看看,公太在灶房做什么好吃。
周母进来,看着已经掀开锅盖的大锅,里面的大盘装的是鱼,炸过的鱼,上面还铺了一层豆豉。味道好香啊
“阿爷,这可以了是吗”
周阿爷拿筷子夹了一点试试口,眼睛闪闪亮的点头,示意她们也试一试。
毕竟他怎么形容都不如亲口试过来得真实。
沈安宁“哇,入味,而且很香酥这东西下粥菜,下饭菜一流。”
“爹,你太厉害了,又来一小吃。”周母吃了,眉开眼笑的说道。
两人猛夸一顿,看热闹的周父也试了个味,太好吃了。
不够高,眼巴巴等大人投喂的皓崽曜崽,等了好久都没见有他们份,拉扯着沈安
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