未刮去的鱼鳞在热气中微微卷起，泛着珍珠般的光泽，据说这层鱼鳞富含油脂，蒸熟后入口即化，是鲥鱼最珍贵的部分。

    浇淋的蒸鱼豉油沿着鱼身沟壑缓缓流淌，与渗出的鱼油交融，在盘底汇成琥珀色的汁液。

    凑近便能闻到混合着江水鲜腥与葱姜清香的独特气息，光是这扑鼻的香气，便引得人食指大动。

    老板哈着腰站在门口，“几位慢慢用要是不够，后厨还有现包的鸭肉汤包”

    张震端起酒杯，琥珀色的酒液在烛光下泛起涟漪“这一路大家辛苦了”

    话音未落，楼下突然传来摔碗的脆响。

    “老子专程从省城赶来，你说没就没”

    粗犷的嗓音混着瓷器碎裂声，“信不信我让人把你这破店”

    “对不住啊这位爷”

    老板的声音带着哭腔，“今天的鲥鱼确实让楼上贵客包圆了，要不您尝尝清蒸白鱼”

    “我管你，今天必须弄两条鲥鱼来，要不然老子砸了你的招牌”

    争吵声顺着木楼梯直冲二楼，正在夹菜的霍小宝皱起眉头，指节捏得筷子微微发颤。

    齐老将酒杯重重搁在桌上，杯中的酒液溅出些许“现在的年轻人，半点规矩都不懂”

    叶秋莹用银匙轻轻搅动碗里的鸭血粉丝汤，忽然抬起眼，睫毛在眼下投出细碎的阴影“师兄，你也不管管”

    张震慢条斯理地抿了口酒，望着窗外暮色中的长江渔船“师妹，师兄我可不是活雷峰啊，哪能什么事都管”

    他瞥见楼下几个穿着花衬衫的男人正拍着桌子，金链子在灯光下晃得刺眼。

    他无奈摇头道，“等吃完这顿，要是他们还闹，再叫霍勇罡下去讲道理也不迟。”

    楼下突然有个女子说话，像浸了糖水的糯米团子般清甜。

    “好了，莫要为难店家了，不过一条鱼罢。”

    这声音轻飘飘掠过楼梯转角，却让张震夹着糖芋苗的银匙悬在半空尾音里那抹若有似无的颤音，竟与记忆里某个声音重叠。

    他望着碗中浮沉着的桂花，舌尖还留着甜味，喉间却莫名发紧。

    正愣神时，楼梯突然传来急促的脚步声。

    饭店老板的藏青围裙沾着油渍，额头沁出细密汗珠，抱拳作揖时铜钥匙串撞得叮当响。

    “对不住各位贵客原本每桌一条鲥鱼，可、可后厨出了岔子”

    他声音越说越小，目光躲闪着扫过桌上三盘完整的清蒸鲥鱼，鳞片在烛光下泛着银光。

    霍小宝“嚯”地站起身，椅子在青砖地上划出刺耳声响“少了一条分明是被人截胡了吧”

    二楼瞬间安静下来，唯有砂锅鱼头煲还在咕嘟作响。