2021年a股上市企业中，火锅企业的数量达到了32家，其中，嗨底捞、大天鹅、蓉大侠等企业已经成为火锅行业的代表。

    这些上市公司的总市值，超过一万亿元

    恐怖如斯

    可不能小觑这个行业，民以食为天啊。

    对于火锅店名，郝强比较钟爱“人间烟火”，源于“不食人间烟火”。

    那吃的是什么

    情怀

    没错，郝强主打情怀

    装修风格偏向于冷布糊窗、竹帘映日这种乡村格调，再加上冰盏声声、蝉鸣阵阵，午梦初回、闲情似水，挺好的。

    广告词都想好了看人间烟火，品世间百味，愿有岁月可回首，且以深情共白头

    人间欢乐，不过三口啤酒，两盆龙虾，以及一阵喧闹的烟火，扫走人间疲惫的寂寞。

    小家人间烟火，一屋，俩人，三餐，四季，看似平淡，却也欢喜。

    读起来很有情调，应该受年轻和有格调的人士喜欢。

    消费人群就是中大的老师、有钱爱面子的学生，以及周边的上班族和居民。

    也许，这只是郝强的一厢情愿而已，搞投资不能抱着太大的希望，必须脚踏实地干事。

    想着想着，很快返回中大。

    郝强去购买火锅底料，第一款牛油火锅底料，他已经调试出来了。

    不过，全国各地吃火锅的品味可能不一样。

    比如，粤省人可能比较喜欢养生火锅，有些人吃不了辣。

    当然，学校里师生来自五湖四海，因此他准备了五种不同的火锅底料，以满足不同顾客的需求。

    郝强计划先完善火锅底料，然后再寻找合适的铺面进行装修。

    他不希望提前租下铺面而浪费租金，因为不确定试制火锅底料需要多长时间，有可能长达两个月。

    铺面的装修相对迅速，大约两三周就能完成，期间他还可以进行人员招聘和试菜工作。

    当然，前提是得找到空闲的铺面才行。

    小北门附近，火锅店多，竞争激烈，有几家做不下去，有转让的意向，郝强倒不愁铺面的事。

    回到学校后，骑上自己的自行车，到校外去购买火锅底料。

    购买火锅底料很费事，找不到合适的香料，只能跑到各其他店寻找。

    折腾了一个下午，到了下午六点多钟时，郝强才回到租房。

    但只有养生锅底和清汤锅底的材料配齐，鱼汤底料费点时间还能找到合适的。

    麻辣锅底的花椒最好是生的，在粤城这边真难找。

    生花椒的上档次啊，味道与干花椒略有不同。

    实在找不到，郝强降低要求，先用干花椒的试制，同时一边寻找货源。

    他今天没有午睡，又忙了一天，实在太疲惫了，把购买的材料直接扔在地板上，把新被套草率地扔进了洗衣机，启动后。

    随后，他步履沉重地走向客厅，一头倒在沙发上，全身力气仿佛被抽干，连动弹的念头都没有。

    他打开手机，播放起内置的轻音乐，旋律如涓涓细流，温柔地抚平他心中的烦躁。

    闭上眼睛，让身心沉浸在这片刻的宁静中。

    不久，便酣然入睡。

    不知睡了多久，饥饿感将郝强从睡梦中唤醒。

    他在沙发上乱摸索，手指很快触碰到了自己的手机。

    本想打开手机外卖a，看看哪个店有促销活动，点一份外卖
    （本章未完，请翻页）