少，既要归拢账目，又要清点银票、银锭、散碎银子和铜钱。

    用了好半天工夫，这一天的营业额终于算了出来

    看着账面上的数字，薛斌狠狠咽了下口水。

    林枫也瞟了一眼那边，竖着耳朵，想要偷听，又不敢凑的太近的那三个伙计，笑着说道“我都说了，咱们店里账目没有秘密，你们想要听，就过来听吧。”

    林枫拍了拍桌子这边的凳子。

    三个伙计又惊又喜，三人对视一眼连忙跑了过来。

    薛斌又是诧异地看了眼林枫。

    “说吧，今天营业额，有多少”

    薛斌深吸一口气，激动地说出了那个让他都不敢相信的数字“东家，咱们今天营业额，十二两银子，零八百三十六文”

    这个数字一出，屋内几人全都目瞪口呆。

    就连苏清雪，也都激动地睁大水灵灵的大眼睛，难以置信地看着林枫，不可思议地说道“真没想到，竟然这么多钱”

    “纯利润算了吗”林枫问道。

    薛斌摇头“还没，不过这个很容易计算。”

    说着，薛斌又给林枫使了个眼色，问道“算吗”

    营业额是秘密，而纯利润，则更是秘密了

    “算”

    “好吧。”

    薛斌当即算又计算起来。

    火锅店的经营方式简单，纯利润很好算。

    只要扣除采购的羊肉、下水、消耗的炭火，以及伙计们的工钱，就能大致算出一天的纯利润。

    当然，野菜和火锅底料，都是东家的，这些东西到底多少成本，薛斌也不知道，因此他计算纯利润，是没算这两样的。

    很快，数字就出来了。

    “纯利润一共九两零三百文”薛斌面带兴奋地说道。

    三个伙计，也都目瞪口呆。

    他们完全没想到，这么一家不起眼的小店，一天的纯利润，竟然就能这么高

    薛斌赶忙补充道“当然，这还没算上野菜和火锅底料，野菜成本应该不会太高，但火锅底料这个成本应该不小吧”

    在薛斌印象里，火锅底料还是很昂贵的东西

    然而，苏清雪很清楚，火锅底料中最贵的，不过是猪油、牛油和菜籽油而已，其中所用的辣椒、花椒、白芷、香叶、小茴香等香料，则都是工人们采集来的，其成本和野菜差不多，对于这么大的营业额来说，几乎可以忽略不计

    然而，让薛斌和三个伙计都没想到的是，林枫竟然摇了摇头“火锅底料的成本也不贵，每一锅汤底的成本，只有五文钱而已，咱们今天差不多用了一百五十多块火锅底料，总成本还不到一两银子。”

    “再加上野菜，一两银子也够了。”

    “所以，扣除一切成本，真正的纯利润，应该是八两银子左右。”

    众人再次目瞪口呆。

    三个伙计，怦然心动

    一天就能赚八两

    而且开火锅店，还非常简单。

    这一刻，他们也很想开一家火锅店了

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