拳怕少壮

    烹饪也是同样的道理。

    连续44年米其林三星的保罗博古斯已经82岁，年龄与体能的局限性，让他更多的是让团队副主厨、助理厨师们进行烹饪，自己经验和指导。

    平时展区定制餐，就是博古斯安排副主厨，副主厨再派单给助理厨师们完成任务

    爽食赢天下剧组试吃的时候，就是其团队的印度籍冷盘助理厨师独自完成的

    遇到刺头挑战的时候

    额对付这种邪魔外道，不用讲江湖道义，大家一起上

    一般是保罗博古斯设计菜单，经验。

    再由副主厨亲自操刀，带着一群酱汁助理厨师、鱼肉助理厨师、冷盘助理厨师、糕点助理厨师、汤品助理厨师，一起上阵

    这一套玩法，在英国、美国、韩国、大陆临安市的博牌巡回展期间，全都展现碾压优势

    但是面对正处于巅峰期，担任帝都饭店行政总厨，统领四大菜系厨房的郑修生。

    那就完全不够看了

    此时，郑修生刚主导完去年08奥运会的餐饮设计，为全球政要定制融合菜，平衡了传统与国际化口味。

    又复原1949年周公钦点的“开国第一宴”，重现“清炖蟹粉狮子头”“大煮干丝”等经典。

    可谓是烈火烹油，势头正猛

    街边路人盲测最后的成绩50比0，淮扬菜完全碾压获胜。

    郑大师事了拂袖去，深藏功与名，节目录制完就赶回帝都，需要筹备60周年招待会的国宴。

    比赛结束，回淮扬迎宾馆酒店的大巴车。

    除了编导桃燕、主持人桦少阴沉着脸，坐在朱玬边上的依一，一脸尴尬，低头看着台本。

    李惗这次抢座到了林星灼身边，感叹说道

    “那道红烧狮子头，加入马蹄、春笋等时令食材，以鸭蛋黄替代蟹黄，先炸后炖再蒸，太绝了”

    “呜呜实在太好吃了，以后吃不到怎么办啊”

    林星灼看着手里郑修生递来的名片，说道“人家是帝都饭店行政总厨，你可以去帝都吃啊”

    李惗说道“对哦，还可以顺便去一趟前两年开业的帝都欢乐谷，我还没去过呢那里有亚洲唯一飞行式过山车水晶神翼我们一起去坐吧”

    林星灼“好啊。”

    后排的曹盾插话说道“我最喜欢菊花豆腐炖辽参。”

    “以极致刀工将豆腐切成千丝菊花状，在水中舒展又搭配北方辽参，汤底清鲜醇厚”

    海青说道“我最喜欢的比赛结束以后，郑大师在教学游戏环节，做的一个改良版开水白菜也很好。”

    “清汤加入西洋参，白菜剔透如白玉，汤极清而味极鲜，非常养生啊。”

    制片人朱京红说道“说起来，郑师傅展现的手法，还有菜品搭配，好像是融合了各大菜系”

    曹盾说道“郑大师是国宴大厨，肯定要南北菜系，融会贯通啦。”

    因为得罪了编导，大巴车上没有矿泉水，林星灼的经纪人张幼茜及时发现，主动买了一箱露杏仁露在车上。

    张嘉义开了一罐，说道“可是，我记得国宴菜系的要求”

    “吃完不能让贵宾呸吐骨头、外国很多人忌口的下水、还有处置不能味道太大，有腥味，也不能易过敏。不就是淮扬菜吗”

    林星灼说道“其实，相比于1949年开国大典国宴，通过半个世纪演变，中间也曾经有过变动”

    “千禧年的时
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