筷子不离肉。

    煮得了往小料碗里一滚，大口塞嘴里。

    小料的芝麻酱得是二八酱，两成芝麻酱，八成生酱，这样的才香。

    提味的韭菜得是入秋时候第一茬韭菜，將开未开时候摘下来，仔仔细细剁碎了自己家醃的。

    酱豆腐得是王致和拿罈子装的大块酱豆腐。

    葱香菜大把大把放。

    这样调出来的小料才正宗，配涮肉才合適。

    大口吃肉大口喝酒。

    吃腻了来两瓣蒜利利口。

    涮一拨肉，涮一拨菜，菜就只有大白菜。

    现在流行的，涮那什么豌豆尖，在老爷子这儿没有。

    老帝都人不认那个。

    肉和菜都涮完了，就著这肉汤涮豆腐。

    这叫白菜豆腐保平安。

    最后来把粉丝擦碗底。

    就著粉丝来俩烧饼，饱了。

    老爷子就得意这口。

    吃了一辈子都不带腻的。

    老爷子发话，自然得听啊。

    大儿子专门去天福號买的肘子，月盛斋买了烧肉，凑俩老爷子下酒必备的好货。

    张雨霏她爸张博文今早晨专门去牛街买的羊羔肉和肥牛，排半个钟头队买的毛肚。

    小闺女一家没捞著活还生了会子闷气呢，自己做了肉皮冻和芥末堆，又炸了一盆丸子带过来了，凑了一桌子凉菜。

    老太太在小区门口买了二十个烧饼。

    家里有豆腐、粉丝和大白菜。

    至於二八酱、韭菜、酱豆腐，冰箱里多得是，瓶瓶罐罐占了一层呢。

    所以啊，今天都嗑著瓜子聊著天，没著急做饭。

    现成的。

    但是。

    这回老寿星说话没管用。

    张雨霏摆摆手，晃悠著姥爷胳膊撒娇，“姥爷我知道今天吃您最喜欢的涮锅子，我盼了好几个月呢，我爸一直都不愿意做”

    张博文

    好大一口黑锅扣脑袋上。

    不是你说的吃完涮肉身上有味不愿意吃吗

    不管，今天老寿星最大，老寿星乐意听这个。

    “但是啊，涮锅子和做菜又不衝突，不用您插手，今天我给您露一手，让您尝尝我的手艺，天字第一號，我爸我妈都没资格尝，我就给您做”

    老爷子哪儿经得起这个啊。

    乐的抬头纹都开了。

    虽然明知道自己这外孙女什么都不会，十指不沾阳春水的娇气闺女，烧开水都能烧乾锅的主。

    但那也高兴。

    有这份心，做一锅碳都说好。

    正说著呢。

    叮咚

    门铃响了。

    张雨霏慌忙举手，“我的，我的。”

    话音未落，嗖的跑去门口。

    屋门打开，外面果然是送货小哥。

    “请问是张雨霏”

    话没说完，张雨霏直接伸手，“是我。”

    接过一个袋子之后，却看小哥没走。

    “请问卢”

    同样话没说完。

    屋里又躥出来一个，“我的，我的。”

    而小哥手里，还有一个袋子