新鲜的猪里脊，颜色鲜红明亮，一看就是新鲜的上等货。

    林玄手持菜刀，将其切成粗细均匀的条状，放入碗中。

    加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉，姜末和蒜末，搅拌均匀，然后进行腌制。

    在等待里脊肉条腌制的过程中。

    林玄开始调面糊。

    小酥肉好不好吃，除了肉本身的品质。

    另一个味道来源，便是裹肉的面糊。

    用鸡蛋、面粉、红薯淀粉，按照合适的比例，加入清水，调成略微粘稠的淡黄色面糊。

    为了保证面糊的香味。

    鸡蛋里，林玄只取蛋黄的部分。

    除此之外，林玄还烧热炒锅，用小火将炒至花椒。

    等花椒变色，香味飘散。

    立刻将其倒在案板上，拿菜刀细细的剁碎，撒入面糊中搅拌均匀。

    花椒碎，比花椒粉具有更充足的香味，吃起来味道更上一层楼。

    起锅烧油。

    加入大量的菜籽油，烧至六成热。

    林玄将腌制好的里脊肉条，均匀的裹上面糊，放入油锅中进行炸制。

    这一步只是为了让面糊定型。

    小酥肉与炸鸡排又不一样。

    鸡排可以从生肉，直接完成炸制。

    而小酥肉在六成热的菜籽油中定型后，需要捞出来控油。

    到了这一步，既可以先进行储存。

    等到真正要吃的时候，再次进行复炸，才能完成最终的成品。

    厨房内，小酥肉的香气不断弥漫。

    就在林玄为几个小时后的营业做准备的时候。

    体育馆这边。

    有十几个人聚在一起，一个个看起来都垂头丧气的样子。

    不用说，自然是林老板逮捕群里，来寻找“缘分”的群友。

    这个点，这边倒是有不少摆摊的人。

    但是他们逛了一圈，也没找到心心念念的林老板。

    “林老板会不会根本没来呀。”

    “我哪知道，反正我没见到人。”

    “林老板不会骗我们吧”

    “应该不会吧，没理由骗我们啊。”

    群友没有找到。

    谢洪宇自然也没有找到。

    不过身为公司老总，他自然有属于自己的办法。

    他找来体育馆这边为演唱会改装的负责人。

    “咱们这边的施工队伍，是三班倒，24小时不停是吧”

    见负责人点头。

    谢洪宇露出笑容。

    “是这样的，我想你帮我一个小忙。”

    “在这体育馆门口摆摊卖饭的，有个姓林的摊主。”

    “让你的人帮我留意一下，碰到摆摊的就问一问，拍张照片发给我。”

    “如果能找到的话，我个人给他一千块钱奖金。”

    负责人略带错愕。

    他本来以为谢洪宇是来催进度的。

    结果竟然听到了这样一个请求。

    “谢总，您跟这位摊主有仇吗请问”

    负责人小心翼翼的问了一句，生怕惹上麻烦。

    “不是你想的那样，就是有些私事，不是纠纷。”

    “反正你让人留意一下。”

    谢洪宇认真道。

    负责人想了想，谢总这么一个公司老总。

    应该也不至于跟人当街发生什么。

    于是便一口答应下来。