“呵呵……味道还不错吧，不过，我可不建议你这会儿就喝得太多，这东西虽然不会伤胃，但喝多了也会影响胃口的。”一旁的秦晓伟笑着说道。

    听了这话的章泽恬有些脸红地放下已经被自己不知不觉中快喝光了的杯子，好在，这时候点的冷盘正好送上来，到也免去了她的尴尬。

    由于后面还有八大碗，所以这冷盘章美眉并没有多点，除了两个常见的凉菜之外，到是点了两样钢城本地最为特色的菜品。

    拿起果汁瓶又给对方倒了一杯的秦晓伟，笑道：“学妹，这菜已经上来了，你看是不是该给我介绍一下，也好让我长长见识。”

    “好啊。”虽然这很对自己胃口的草莓汁让章泽恬很好奇是怎么做的，但正事当前她还是指着其中一道凉菜说道：“这道凉拌什锦菜是不是感觉挺普通。”

    “菜名到是普通，不过我看这菜用的原料应该不太普通吧。”秦晓伟笑道。

    感受到对方的笑意，章泽恬这才想起对方是个大厨子，这点眼力还是有的。当下也顾不上卖关子了，说道：“钢城属于江徽省，这菜吗自然是徽菜系。”

    “而徽菜又来起源于徽州，由于特殊的地理环境和气候因素，和靠山吃山的传统，这山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。”

    “各种菌类，野菜品种繁多，光是竹笋这一项就有十七种之多，而且品种各异，吃法不同、切法不同、配料不同，料理出来的菜品自然多种多样。”

    “而这些可食用的野菜与各种花、茎、杆，也就随之大量的进入徽菜谱中，就拿最普通的豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等诸多的吃法。”

    “至于野味那就更多了，什么野兔、野鸡等等这些都只是最常见的。”说到这里，看了看应该是出去等菜的服务员，她悄声说道：

    “据说在我们这里还有地方弄黄麂、黑麂、果子狸、穿山甲、娃娃鱼这些国家保护动物来吃。只不过，普通人应该不太容易吃到。”

    听到这里，秦晓伟看了看对方并没有什么变化的脸色，不由好奇地问道：“学妹，对于吃国家保护动物这事儿，你就一点也不反感？”

    “反感？”被这话问的一愣的章泽活无奈地说道：“肯定反感，只不过我也说了，普通人是吃不起这些的，而能吃得起这些的人，我们反感了也没用。”

    “呃……”想想对方这话的意思，秦晓伟不由摸了摸鼻子说道：“说得也是，这种事情对于我们升斗小民来说，反感不反感的一点用也没有。”

    “好啦，不说这些不高兴的。”岔开话题的章泽恬笑着说道：“就拿这盘凉拌什锦来说吧，与金陵那边过年常吃的什锦菜不同，这里所用的材料都以山珍为主。”

    而这一点，身为厨子的秦晓伟也早就看了出来，只不过，他可不想打断自己身旁这位向导的解说，毕竟这种机会可不常有。

    经过章泽恬的介绍，秦晓伟细细品尝之下，到是觉得这道凉拌什锦山珍，味道清而不淡，鲜嫩爽滑，吃在嘴里有种天然的鲜香，使人回味无穷。

    “学长，要说我们钢城本土美食最有名的，当算这两道了。”说着她指了指那盘豆制品说道：“这就是采石矶的茶干。”

    要说这东西与其说是菜，还不如说是一种当地的特色小吃
    （本章未完，请翻页）