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第375章 菜如其名(第2/4页)

    被带上梁山的秦晓伟喝完茶之后,苦笑道李大哥的这杯茶,我喝得可是好郁闷啊。”

    一句话,顿时让在场的众人不约而同地笑了起来,这饭桌上的气氛也随之更加融洽了起来。

    “我说小木头,你们能不能一会儿再聊,先让我把这几个菜都尝完好吧?再聊下去,菜都冷了。”被冷漠了的华青衣不由嗔怪道。

    “哎呀华丫头,这可不能怪秦小师傅,都是我和昊昊的,来来来,你想尝哪一道,我让昊昊给你递。”老怀大畅的禹逸迢笑着说道。

    要说他之所这么高兴,到也不是因为几只飞龙鸟。主要还是眼瞅着身体一天不如一天,这奇芳阁迟早都是要交到李昆昊的手上。

    但以他对这小子的了解,能放心才怪了。

    所以,这才想着让对方多结识一些厨师界的,特别是像秦晓伟这种有能力更有眼光,而且品性也好的后起之秀。(看文字小说就到‘九天文学网’)

    这样一来,就算哪一天身体实在是不行了,最终两腿一蹬去见了那早早去世的老哥们,到时候这心里多少也能放点心不是。

    想到这里,禹逸迢笑着说道呵呵……看我这记性,秦小师傅这会儿你才是厨师,还是由你来给我们介绍一下这几道菜吧。”

    秦晓伟这回到是没有推辞,指着桌子上那三道还没有动过的菜,说道松鼠桂鱼与凤尾虾这两道菜,大家都说过,我就不多说了。”

    “到是这最后一道芙蓉冻顶红玉盏,却是我自创的一道菜,所用的材料也比较特殊,就是不大家喜欢不喜欢。”

    “喜欢不喜欢,吃了不就了。小木头,你到是说说我应该先尝尝哪道才不会让另两道放凉了失了滋味?”华青衣风情万种地说道。

    “还是先吃松鼠桂鱼吧,这菜得趁热吃才行。”秦晓伟笑着说完,站起身开始给众人分起鱼来。

    别看这道松鼠桂鱼从端上桌开始就一点热气儿也不冒,可等到被筷子夹开之后,红艳艳的酱汁儿下顿时升腾起一阵热气。

    松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说还曾被乾隆皇帝品尝并赞美过。

    而这道菜的主料桂鱼,其实学名叫做鳌花鱼或者鳜鱼,只是那个鳜字太过难写,所以一般就取了相同音的桂字,成了桂鱼。

    而这种鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼类,即使在一般百姓也很难消费得起。据说最便宜的时候,每斤鳌花鱼的售价也几乎是鲤鱼的两倍。

    做为“四大淡水名鱼”中的一种,鳌花鱼的肉质极为细嫩,而且刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道最是鲜美不过,向来为鱼中之佳品。

    唐朝诗人张志和就曾在其《渔歌子》中写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,其中赞美的就是这种鱼类。

    这种鱼除了味道鲜美之外,还富含蛋白质,从中医的角度上来说,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质。(看文字小说就到‘九天文学网’)

    据说还能治虚劳体弱、肠风下血等病症。

    而明代著名医学家李时珍就将鳌花鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另也有人将其说成是天上龙肉的另一种解释,说明鳜鱼的风味的确不凡。

    而且这道松鼠桂鱼不但有色有香、有味有形,更让人感兴趣的还有声当炸
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