碾成碎末，再用石磨磨，磨完再过箩成面状，再掺上百分之三十红薯干面再做成窝窝头。

    吃玉米杆。玉米杆是农民烧火做饭的燃料，平常年景连牲畜也不吃，现在也成了食品。吃的办法是，去掉外皮，放进锅里炒干切碎，磨成面，掺上红薯干，做成窝窝头。

    吃白鹭屎。白鹭是一种水鸟，以鱼为食。屎呈青白色，不臭。饥饿的人们把白鹭屎挖回家，用水洗洗，放在锅里蒸熟了吃。

    野菜、花生芽、老鼠、麻雀、草根、树皮、蚌壳、棉絮等都是很好的代食品。

    七十多岁的老农民余文海和他的两个儿子余海龙、余海滨共同控诉。

    余文海描述了当时的情景。

    我爷、我娘、大爷、大娘、奶奶、两个妹妹、一个娃子全都饿死了。

    村西头一个坑里埋了上百人。

    余庄、高庄、蔡庄、徐庄的都有。

    没有吃的，想弄点野菜吃也难。

    有的家饿死人不抬出去，放在家里用被子盖起来。

    为什么放在家里？一是没有力气抬，二是想留个名额，还可以得到一点救济。

    尸体在家里放一个冬天，鼻子眼睛被老鼠啃了。

    人吃人的现象不是个别的。我也吃过人。

    那是在姚庄，我找姚登举有事，在他家我闻到肉香。

    他说：“吃肉吧。”我问：“啥肉？”他说：“死猪肉。”

    我揭开锅夹一块放在嘴里，软软的。我说：“这不是猪肉。”

    他说这是别人割的死人肉，是从地里死人身上片下来的，他拿来一块煮着吃。

    人肉蛮好吃的！就是软一点。

    高庄的高鸿文有三个孩子，高鸿文去当差，他老婆把三个小孩都煮了吃了。

    在外面片死人肉吃的人不少，片大腿和屁股上的肉，饿死的人很瘦，肉不多。

    片来片去，外面的死尸有的只剩下骨头架子了。

    那时吃人大多是吃死人，吃活人是个别的。

    那是冬天，死尸放在外面没有坏。

    余文海说，冬天过后，将死人都埋在村边的一个大坑里。

    他把大坑指给大家看。

    顺着他指的方向看去，看不到任何痕迹。

    谁也不会想到，在这一片令人悦目的绿色下面，竟有几百具饿殍的尸骨！

    (未完待续)