第07章 吾志高且远(第3/6页)
清淡久想油腻点,人之常情,俩种风格是互济互补的,作为一名厨师,你要在华朴之间找到你真正的个性,不是你人的个性,而是你做出的菜,要有个性开火小上灶,”
令下人动,挥手间的简凡如果在指挥着千军万马般地踌躇满志,大瑰、水生、海军、马棚这四位早已心有灵犀,架火沥油,滋滋油声眨眼甩进了葱花调料,跟着是生菜进锅,随手一摇,夹杂着滋拉拉的油声,伴随着厨师们手势来四拔摇,四眼火焰腾声而起,哗哗的火势蔓延在灶边锅沿,像杂耍一般在厨子手里运转自如。
这边表演着,这边还有人在强调着,是简凡,侧立着大声说着:
“今天选的都是大家卓见的小瓜、白菜、豆角、西红柿、青捞之类的菜蔬,名贵的菜不一定都是鲜美的啊,只是因为名声大或者价钱贵而已,厨艺既然是一种艺术,艺术最怕粗制滥造,但也反对热衷于原料的高贵的形式主义,那就成娇揉造作了”民以食为天、食以味为先,一名厨师,只要你做得出大家认可的味道。那就足够安身立业了。”
说话着菜成出锅,氤氲着热汽了四份片刻做就,一介绍是醋溜瓜片、醋溜白菜、醋溜根丝、醋香肉丝,引得众人又是一阵笑声,大原的风味就是醋味,这酸溜溜的自然是特色之味了,笑着叫着几位上前品尝,这前味酸、后味微甜、尝着爽口、闻之酸香的味道到让学艺的厨师的频频直竖拇指。
接下来又是四味清炒、四味红烧、四味清炖、四味凉拼,络绎不绝的上菜、出锅、品尝,几十人的大间里挤挤攘攘好不热闹,甚至于连张芸和景文秀也忍不住凑上前来品尝了几味热菜。这等穷热闹的场面自然是过不得景大律师和雷助理的法眼,雷助理弱弱地拽了拽景律师,看这光景还得不少时间,而且居中边介绍边示范的简凡根本无暇顾及俩人,俩个人干脆出了厨师班,先行一步下楼来了
“呵呵,,还艺术,艺术都让他吃了啊集门雷助理笑了,笑着不屑评了句,景律师陪着笑,不置可否地说着:“不管艺术不艺术,他做的菜确实好吃啊,要不放着警察不当回来当大师傅!?那生意挺赚钱,不比我们律师事务所差。”
“就这?卖盒饭?呵呵”哦哟,这一千万可够他卖一辈子盒饭了啊,景律师,你觉得他行不行呀?我怎么觉得这做饭的大师傅和寻亲,整个就风马牛不相及呀?”雷助理笑后又是多有怀疑,更多地是在怀疑投资回报问题,怎么看把这一千万交给大师傅都是有点没谱。
“这个小呀”雷助理,我觉得不是他行不行的问题,是咱们请不请得动他的问题。”景律师意味深长地说着。
“是吗?什么意思?还有见了一年万不动心的?”雷助理奇也怪哉了。
“钱倒动心没问题,不过我怕他知道谁的钱要犯病景律师说着,看着雷助理不解,悄悄地拉着,俩人上了车,嘀咕上了,”
俩人就在楼下等着,这一等又是两个小时,快到中午时分楼上踢踢踏踏的脚步声起,一群人簇拥着食尚的大师傅们直送下楼来,还看见简凡挥着臂在忽悠着,欢迎大家毕业后到食尚应聘之类的话,引得一阵欢呼掌声,下了楼和景文秀说着什么,回头打发着时巧玲和一干厨子们回店里,径直上了景文秀的车。
今天的籍口当然是景律师要请简凡餐桌小叙了。就
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