家走，这种时候，三叔祖就是大家的主心骨。

    男人们去祭祖，女人却不行，因为田家祖训有云“男子方可祭祖”，对此，姜婉白却一点也不在意，又不是什么好事，不让她去，刚好，她还可以赶紧做她的月饼，等田良东回来，应该正好可以给他带回去。

    整理了一下田良东带来的东西，姜婉白松了一口气，幸好，她需要的东西除了牛奶之外，都在，不过这牛奶也不是难事，村西头田良和家的牛刚下了小牛，去弄一点来应该不是问题。

    说做就做，姜婉白让赵氏去弄牛奶，自己则开始准备配料。

    王氏跟张氏一看姜婉白忙了起来，立刻来帮忙，“娘，我们这是要做月饼吗”

    乡下人什么都靠自己做，月饼也不例外，王氏跟张氏两个人早就等着了，只不过姜婉白一直没发话，她们也没敢擅自行动而已。

    “对，做月饼，不过，我们可不是做一般的月饼，我们做冰皮月饼。”姜婉白一边说着，一边回想着冰皮月饼的做法。

    “冰皮月饼”张氏有些疑惑，“那是什么月饼，用冰做的吗”

    “当然不是。怎么说呢，我们平常吃的月饼，不是金黄色的吗，而这冰皮月饼，则是白色透明的，就好像冰一样，所以叫冰皮月饼。

    还有，这月饼如果能冷冻一下的话，会更好吃。”说到这里，姜婉白有点犯愁，“可惜咱们家没有冰，这月饼的口感，恐怕会打一些折扣。”

    王氏跟张氏听了，直咂舌，冰，可是有钱有势的人家才会有的，要在数九寒冬的时候，将冰块藏在地窖里，第二年才有的用，那可是个大工程，既费钱，又费力，他们也只是听说过，却根本没见过，姜婉白要做的月饼竟然要用到冰，他们已经有些反应不过来了。

    “需要冰是吗”唐少正端着药碗从屋里出来，问姜婉白。

    “怎么，你有办法”姜婉白问道。

    “我去试试，应该可以。”唐少正说着，将药碗用清水洗过，牵出他那匹枣红马，就出了门。

    唐少正可不是说大话的人，他说可以，应该就有百分之九十的可能能弄到冰，这下，姜婉白放心了，开始制作她的冰皮月饼。

    冰皮月饼的关键，就在于它的皮，是用大米米分、糯米米分、澄米分三种原料混合而成，其中，大米米分跟糯米米分看字面就知道是什么东西了，而澄米分，可能有些人就不知道它是什么了。

    澄米分其实也是小麦米分，只不过，它是小麦过水，去掉面筋之后的细米分，又叫小麦淀米分，比较透明，一般是用来做虾饺、肠米分的原料。

    将小麦米分交给王氏，让她去做澄米分，姜婉白则趁这个时间，开始筛大米米分跟糯米米分，做这种冰皮月饼，需要用细细的米分才好。

    一会儿，赵氏将牛奶弄了回来，王氏那边也将小麦的面筋去掉，姜婉白这边也完活，便按照一定的比例，将这些东西混合在一起，再加一点油，搅拌均匀，一盆滑滑的，白白的面米分糊就做好了。

    将面米分糊放在一边静置，姜婉白又开始做月饼的馅料。

    说起月饼馅，姜婉白却忍不住想吐槽一下，在现代，这月饼馅，好像只有你想不到的，却没有人们做不出的。

    什么红枣桂圆的、花生芝麻的，那都是小意思，黑椒牛肉、麻辣鸡丝馅的那才是真豪杰，甚至还有
    （本章未完，请翻页）