设置

关灯

大

中

小

第四百二十三章 开始酿酒(第2/3页)

    得很开心,现在都忘了回去了。

    或许景老退休太久了。在加上现在一身农民的打扮,村里人愣是没有认出来他就是前任的国家一号领导人。

    这几天林山除了和自己女人胡乱外,林山基本上也没有什么事情可做,毕竟工厂还在建设中,还没有建好,大家也插不上手。

    这几天两位老爷子都住在自己这里,每顿饭都要喝上几杯小酒,特供的五粮液,林山喝了两天就有些不习惯了。

    作为酿酒宗师,林山决定自己酿酒,毕竟只有自己酿的酒才符合自己的口味。其实这个想法很早就在他脑子里扎根了,无论是中医中的药酒,还是厨艺中的美酒,这些都明明白白的在林山的脑中,只是最近一直忙碌着,所以,一直拖了下来。

    既然已经得到了酿酒宗师,那么林山就可以开始心中的计划了,不过,在这其中,还发生了一点意外,本来,林山是打算酿制一点药酒的,但是成为酿酒宗师以后,林山脑海中陡然升起无数配方,什么十千提携一斗,远送潇湘故人。醉郎中桑落酒,教人无奈别离情的桑落酒。

    有清歌弦古曲,美酒沽新丰。新丰有酒为我饮,消取故园伤别情,新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。的新丰酒。

    还有菊花酒、竹叶青、蓝尾酒、女儿红、万年青……华夏古往今来的无数美酒,至于五粮液、茅台酒是拍马莫及,林山连看都没有看一眼。

    甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。

    也正是因为如此,所以林山经过了两天的思考,并不打算酿制自己脑海中的历史名酒,而是凭借自己厨艺,中医,酿酒三项已经到达宗师的技能,自己慢慢思考,创出了数种酒。

    林山所创的这几种酒,有不同的口味,不同的香型,但是有一点是一样的,那就是既有药酒的功效,还有美酒的味道,甚至还包含了佳酿的香醇,三合一,味道绝对无比美妙。

    既然已经决定了,所以,第三天上午,看见景老和唐老都一一离开,出去做自己的事情了,林山也亦然决定今天要好好工作了。

    传统的酿酒方法,就是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒,看上去虽然简单无比,而且若是动用机器的话,速度更加的快。

    但是若沿用由古至今流传下来的古老方法,那么便是十分耗时耗力的。不过,最先的两步林山没有丝毫担心,这农村自己种植的粮食,品质上佳,即便是以林山多样宗师的身份,也跳不出丝毫毛病,实在是用来酿酒的好材料。

    而林山,更是在做出决定后,立刻从村中买了上好的糯米,已经浸泡完毕,只要林山一拿出工具,就能立刻取出来酿制了。

    酿酒的工具,大伯云昌德家就有一个,而且用料讲究,看上去像是一个老物件了,甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香,可想而知它已经酿制过多少的酒,实在是不可多得的上佳工具。

    很快,林山就将那有着历史的酿酒工具借了过来,就包放在水库边上的一块空地上。

    接着,便是第一步:蒸馏了,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟,而糯米林山已经做好的准备,一个人就将这一切完成了。

    其实还有一个原因,就是曾荃带着一帮大学美女去镇里买东西了,而两位老人也去
    (本章未完,请翻页)