自己所做菜肴的不足了，不由的精神一震，连忙问道：“师傅快讲讲，我这厨艺的不足之处在哪里？！”

    钟浩笑着道：“这你所做菜肴的不足嘛，其实并不在你的厨艺上，而是在这菜肴名字上。”怕是在这厨艺上，钟浩现在已经远远不如高得富的水平高，想要挑点毛病还是真挑不出了，只能拿着名字装一下了。

    高得富听了钟浩的话，不禁有些疑惑的道：“菜名？菜名有什么问题吗？”

    钟浩当下道：“这菜肴的考评，讲究“色、香、味、形”俱全，但是除了这四项之外，还要有一个“名”，对这菜肴的评判也很重要。其实大宋饮食的最高境界，是讲究色、香、味、形、名”俱全，这才是最好的菜肴。当然和这“色、香、味、形”四项都是附着于这厨艺之上的情况相比，这“名”却有所不同，因为菜肴的这名字是独立于这厨艺之外的。

    也就是说，一个厨子可能这厨艺很高，但是能做出“色、香、味、形”俱全的菜肴，但是对于这名却是很有可能会无能为力的！这在咱们青州，这“名”的重要性，还不是那么凸显，但是到了东京城的大酒楼，你要没有个诸如花雪芜丝、娇莺戏蝶、松脆明珠、桃花流水、青龙卧雪、枫叶红花……之类的美妙菜名，那些文人雅士是绝对不会去点的。所以说，师傅说得这你所做的菜肴的不足，倒是跟你的厨艺无关，而是只是指得你做的菜肴本身。”

    高得富听了钟浩的话，不禁有些尴尬的道：“徒弟确实如师傅所说，对这厨艺倒是一点不怕钻研琢磨，对于这推陈出新也很是热衷，但是对于这菜名确实是无能为力啊！”

    高得利听了钟浩的话，不由的心中一动，似乎想到了什么，连忙道：“我们兄弟读书也不多，对这起个文雅的菜名也是有心无力啊。师傅你是进士，天上的文曲星下凡，不如师傅起上一些吧？！”这自己师傅好歹也是个进士了，若是给“天然居”的菜品，都起上一个诗意的菜名，必定会对“天然居”的生意大有助益的。

    钟浩笑道：“你们不会起，师傅我也无能为力啊，我看不如就让你们媳妇起吧，她们都很内秀，诗词功底都是挺厉害的，来干这事儿正是得其所用啊！”

    高得利听了钟浩的话，不禁有些不信似的，说道：“她们怕是也没这个能力吧！”

    钟浩笑道：“这个没什么难的！你就让她们起得有诗意一些便是，当然也要结合一下这菜肴的。比如这烧烤乳鸽，你就叫“在天愿作比翼鸟”。这金华火腿加芥蓝的凉伴双拼，你就叫它“红嘴绿鹦哥”。这爆炒三丝你就叫它“燕草如碧丝”。这菘菜肉丝，就叫“秦桑低绿枝”。再比如这小白鱼苋菜羹，就叫“漠漠水田飞白鹭”。这虾炒蛋就叫“阴阴夏木转黄鹂”。这就是东京城内的那些各大酒楼的菜名起法。你们两个媳妇都是很内秀的，她们起来，怕是比我要强。我对这些风花雪月的诗词并不精通啊。你们两个媳妇都很内秀，起这个诗意一些，风花雪月一些的菜名，应该是没有任何问题的。实在不行，你们让你们媳妇去找你们师娘，一起核计这起一些。”

    钟浩倒不是故意推脱，是真对这些风花雪月富含诗意的菜名不擅长。至于他随口说得这些用来启发高得利他们媳妇的、东京各大酒楼的菜名，都是他去东京樊楼、潘楼那些大
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