的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿着茶杯的手法称为“三才合一”。

    何为贵生？贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重“茶之功”，即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。道家品茶不讲究太多的规矩，而是从养生贵生的目的出发，以茶来助长功行内力来加深和提高自己的修炼。可见，道家饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同，贪图功利名禄的人饮茶常会失眠，这表明他们的精神境界太差。而茶对于修道的人来说，是上天赐给的琼浆仙露，饮了茶更有精神，不嗜睡就更能体道悟道，增添功力和道行。

    何为坐忘？“坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响，华夏茶道把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留、一尘不染，一妄不存”的空灵境界呢？道家也为茶道提供了入静的法门，这便称之为“坐忘”，也就是忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明，忘掉整个尘世间的烦恼和功名利禄。茶道提倡人与自然的相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观，通过“坐忘”来实现道行修炼向更高境界迈进。

    何为无己？道家不拘功名利禄，纯任自然，旷达逍遥的处世态度，也是华夏茶道的处世之道。道家所说的“无己”就是茶道中追求的“无我”思想。无我，并非是从肉体上消灭自我，而是从精神上做到忘我，来泯灭物我的对立，达到契合自然、心纳万物。“无我”是华夏茶道对心境的最高追求。

    何为道法自然？我们华夏茶道始终强调“道法自然”思想，这种思想，包含了物质、行为、精神三个层次。物质方面，华夏茶道认为：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩赐的“珍木灵芽”，在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能够产出好茶。行为方面，华夏茶道讲究在茶事活动中，一切要以自然为美，以朴实为美，动则行云流水，静如山岳磐石，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一笑都应发自自然，任由心性，绝无造作。精神方面，道法自然，强调要返朴归真，表现为自己的心性要得到完全解放，使自己的心境做到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随着茶香弥漫，让自己仿佛与宇宙融合，升华到“无我”的最高境界。

    品着大红袍，听着叶云清的侃侃而谈，岳浩瀚仿佛上了一堂精妙绝伦的茶文化课，心里暗暗佩服叶云清的博学，心里想，难怪叶云清的茶叶生意做这么大，他完全是把整个华夏的茶文化融入到了自己的思想和生活中。

    旗袍姑娘已经把紫砂壶中大红袍冲泡了八次，但是，倒在杯子中的茶汤依然香气清爽，入口滑顺，坐在岳浩瀚旁边的程梓颖再次端起品茶杯喝了一口，忍不住的问，叶总，我常听说，一般的茶冲泡次数，通常为八泡左右，过了八泡就没什么味道了。

    叶云清看了眼程梓颖，说，姑娘，这大红袍茶，入口甘爽滑顺者为好茶，苦、涩、麻、酸者为劣茶。茶汤无质感，
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